第三百六十八天•番薯糖

番薯糖其实就是番薯片。

为什么叫“番薯糖”呢，大概是番薯片吃起来蛮甜的，甜的又正。搁在以前，家里是很少有糖吃。

方块糖一粒一粒的都是在喜酒桌上得来的，白砂糖有些许，被老妈藏在橱柜最上一层，一般是有贵重客人来泡茶时，老妈会放一瓢羹白砂糖加在里面，表示款待。现在老妈自己泡茶时一直都会放白糖，大概是以前留下来的诟病，老爸怎么说都不行，就是要放。

那时候的番薯糖基本家家户户都做。

我去上学时，就会在口袋里装一些去。被老妈用小沙石炒得金黄的番薯糖又松又甜，又填肚子又解嘴馋，一直是我的基本口粮。

这种薄薄的番薯糖是番薯去皮捣碎加上糯米饭、陈皮、芝麻搅拌后，拿一个抽屉倒过来，在抽屉上铺一块纱布。用菜刀撬一些搅拌好的番薯泥，用刀把番薯泥均匀地抹开，抹好后薄薄的一层连着纱布倒在铺好稻草的“晒簊”上，然后轻轻地把纱布撕下来，在太阳底下晒到半干时，用剪刀剪成小块，接下来晒干就可以收藏起来，想什么时候吃，永小沙石炒一炒就可以吃了。

描述完，就不住地吞口水，啥时候我也玩一玩，给自己解个馋。当然这种东西现在到处也有，能买着，可商业味道太重，没有土里土气，少了其中真味。