这本书《他的癌细胞消失了》我闲置了好久了，一来是繁体版，看起来还是有点吃力的，二来养生书太多了，有点看不过来。直到最近才把这本书看完。
本书的作者陈月卿，朋友们都亲切地叫她月卿嫂，曾是台湾资深媒体人、政治大学新闻系、新闻研究所毕业。曾任华视新闻部主播、副理。
当年的陈月卿在台湾非常火，她主持的《天涯若比邻》、《放眼看天下》及《华视新闻杂志》节目好评如潮，还连获五座电视金钟奖，她也曾是第十四届十大杰出女青年。在宝岛享有“传媒业皇后级人物”。
她的先生苏起曾是马英九的贴身助理，也是一位知名人士。两人的甜蜜婚礼当时轰动宝岛，不过陈月卿在书中自述到当时并非如此。
因为婚后一个月，她先生突然对她说当初是下了很大的决心才娶了她，原因是陈月卿是名副其实的药罐子，每个月都要感冒吃药，还有肠胃炎，经常很疲惫的感觉。
而她当时看中先生的也是他身体好，看起来很健康，她想找个健康的人在人生路上有个人可以照顾她。
但没想到结婚两年后，有一天陈月卿在纽约工作，突然接到先生电话，虽然那头的语气平静，但她却难过到不行，先生查出肝癌，尽管让她不要回去要好好工作，但放下电话，她立马定了飞机票回程，她要拯救自家先生，好让他陪自己久一点。
在学习了大量养生、治疗的书籍后，陈月卿关注到了饮食上，也研发了每天都会喝的“精力汤”，不仅帮助术后的先生完全康复，还把自己这个药罐子调理好，并在40岁高龄先后生育一对儿女。
后来她将“精力汤”推荐给越来越多人，李开复AI症术后也是通过她的精力汤来调理恢复健康，很多明星也实践她的养生方法，收获非常大。
为什么我会推荐这本书，因为这本书中的食疗很适合中国人的饮食习惯，怕生冷，喜欢吃热的熟的，包括我身边还是有很多人对生食、西芹汁疗法敬而远之的，倒是可以试试陈月卿的这套食疗方法。
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自救后的肝AI奇迹康复
1991年，月卿的先生在体检中发现肝部有个超大肿瘤，直径达16-18公分，发现后就立即手术切的干干净净。
但医生表示，AI症是一个播在土里的种子，如果土壤适合它，你切除它还是会再长出来。而她先生这种情况术后5年存活率只有15%，正如我在之前那篇文章《从癌症晚期到完全康复，他做了什么？》里面写的，当今社会患者的术后5年存活率并不高。
但当时月卿觉得除了医院的治疗，一定还有其他办法可以让先生恢复健康，就开始研究营养学和饮食疗法。
当年的先生是个无肉不欢的人，一顿没肉就会像没吃过饭一样。但月卿在读了大量的医学类文章后发现，过多的动物性蛋白质本身就很容易促癌，会给肝增加很多负担，会引起毒素累积和病变。
还有一篇文章当下引起了月卿的关注，“全食物疗法”的开创者、美国的安·威格摩尔博士，在患AI后尝试用新鲜蔬果、谷物等食物进行调养，竟然治好了自己的病。
在1980年代，科学家就发现新鲜的蔬果里含有植化素，它可以抑制癌细胞的复制。植化素还可以唤醒癌细胞的凋零机制，促进癌细胞从恶性分化为良性。
这个重大发现让月卿惊喜不已。于是，她开始对先生的饮食进行大调整，刚开始是吃全素，后来有每餐加入10%的动物蛋白，主要是鱼类这样来吃。
在这期间自己又研发了全食物“精力汤”，一杯包含了人体所需的各种营养素，好喝还养身体。
就这样先生在八千多杯精力汤的调理后身体完全康复了，后来还从事各种繁重的工作也一点不累，关键是就连之前一直携带的B肝病原体也都消失了。
原来饮食对了，恶性还真的可以转变为良性，说是奇迹也不是什么奇迹，也就是之前没吃对，现在吃对了而已，就是这么简单，只是很多患者不懂其中的营养学原理罢了。
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从药罐子到健康达人
除了先生苏起恢复健康外，月卿自己在和先生一起践行自创的饮食疗法后，也越来越年轻，皮肤越来越好，还在40岁高龄怀孕生下了一对健康儿女。
过去的陈月卿一直是个药罐子，十多年从事着压力大、工作繁忙的媒体工作，看起来外表光鲜亮丽，但她自己知道，
每天起床不是头痛就是腰背痛；
不到中午人就感觉很累；
动不动就感冒，上次感冒刚好，下次感冒马上就来报道（让我想起了多年前的自己）；
隔三差五的肠胃炎，药瓶随时带；
……
她每次去医院检查，医生都表示指标很健康啊，没有哪里不对。但她自己知道指标并不代表身体舒服，但医生没法给她开药，就只能自认倒霉。
后来她为了先生的康复开始研究饮食，发现了健康的六大黄金饮食法则：
1. 吃食物不吃食品
2. 少油少盐少糖，不炸少烤少煎炒
3. 部分生机饮食，约占日常饮食的30%
4. 尽量吃全食物，也就是天然完整、不经加工的食物
5. 重视早餐，尽量丰富多元
书中月卿也分享了很多官方的医学研究数据和理论，搞清楚原理，才能对症下药，不然永远是别人说什么，你就做什么，对不对，适不适合自己都不知道。
在践行天然食物饮食的这么多年，陈月卿表示，她看到过很多医生都表示：未来疾病的解药，不是靠药物，而是靠天然食物中的植化素与抗氧化物。
天然食物中的成分可以提高端粒酶活性、逆转细胞老化，加速身体的自愈力。
自己把自己调理好的陈月卿看起来肯定比同龄人年轻，活力满满，之前的病痛也全部消失了。
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身体发炎，先检查自己的饮食
讲完原理，来分享书中的几个鲜活案例。
月卿去孩子学校开家长会的时候，遇到一位同学妈妈告诉自己，孩子皮肤过敏厉害，动不动就皮肤红肿，自己的老公还是医生，说是粉尘过敏，把家里打扫的一尘不染，但怎么都不好，不知道该怎么办？
月卿就问她孩子平时一日三餐是怎么吃的，要详细记录下来过一个星期带给她看。
一看就发现问题了，原来这孩子经常喜欢吃炸鸡、泡面、天妇罗等这些食物，还有吃夜宵的习惯，这类油炸食品吃多了，身体承受不了，需要排出大量毒素，就会有皮肤炎症。
月卿建议给孩子调整饮食，多吃蔬菜水果，油炸先不要吃，没多久孩子的皮肤症状就改善很多了。
还有一位同学妈妈告诉她，自己长期受异位性皮炎困扰，看了很多医生，打针吃药都没用。医生还说她工作压力太大，甚至怀疑她老公是否有外遇，因为压力也会导致身体疾病一直不好。但她说完全没有啊！
月卿就问她平时喜欢吃什么？
原来这位妈妈很喜欢吃糖，为了不让孩子吃，自己还把糖藏起来，在孩子不注意的时候偷偷吃很多。月卿让她留意是不是每次吃完糖皮炎就复发。
过段时间，这位妈妈惊讶的告诉月卿，她全猜中了。果然吃糖的第二天皮炎症就犯了，月卿让这位妈妈戒糖，虽然很难，但为了健康考虑。
果然戒糖后她的皮炎再也没犯过。
要知道长期吃垃圾食品，细胞就会变的紊乱，从而导致基因模组紊乱，长此以往身体会出现各种慢病，处于长期发炎状态，就很可怕了。这也就是月卿说的，吃食物（天然食材），不吃食品（加工食物）。
健康就是这么简单，但又不简单，很多道理大家都懂，但有时候很难做到。
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全食物饮食
再普及一个非常重要的点，就是饮食结构，很多人说我这个也吃那个也吃，但身体也还是亚健康状态啊，那可以去观察一下自己每日各类食物的比例。
书中月卿指出，最近30年，人类的肉食量和加工食品大幅增加，外出吃饭频次增加，各种饮食不科学带来的慢性疾病越来越多，月卿孩子的同学甚至8岁出现了中风，非常吃惊！
在研究慢病人群的饮食结构上发现，70%的人每天吃不到3份蔬菜，90%的人每天吃不到2份水果，更别说医学专家建议的蔬果“五七九”了。
什么是蔬果“五七九”？
就是由专家建议的：
6岁以下儿童一天至少吃5份蔬果，包括3份蔬菜2份水果；
学龄儿童和女性要吃7份，4份蔬菜3份水果；
18岁以上青少年和男性要吃9份，5份蔬菜4份水果。
而且蔬菜水果的种类不能单一，要多样性，如果每天能吃足红、橙、黄、绿、紫、黑、白这7种颜色的蔬菜，想不健康都很难！
这也是近几年越来越多人喜爱的“彩虹饮食法”，也是月卿推荐的全食物饮食。
这个原理就是，不要单一饮食，就像前段时间新闻爆出俄罗斯一女生长期只吃水果为食，导致营养不良死亡，就是饮食太单一了。
我在“《你是你吃出来的》：吃对了才会健康”也提到了，一定要饮食多样性，单一饮食会造成身体营养素不齐引发各种疾病。
就像很多人吃素，但只吃那几样，脂肪也不摄入，同样不可取，要知道身体是需要一定量脂肪的，哪怕纯素，也要从植物中摄入优质脂肪，保证身体正常运作。
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神奇的精力汤
最后，就介绍一下书中陈月卿力荐的“神奇精力汤”。所谓的精力汤，就是把几种蔬菜和水果、坚果、杂粮等按照一定配比全部达成流质，这不是要替代主食，而是每天一杯，让身体迅速补充齐各类所需营养素。
由于蔬果中含有多种营养和天然酵素，高温烹饪容易流失一些营养素，所以在书中月卿嫂分享了很多生机蔬果昔，保留食物全部营养原汁原味，对身体大有好处。
要切记的是，精力汤一定要慢慢喝，一小口一小口的品尝，不要像猪八戒吃人参果一样囫囵吞枣一口气下去，这样效果会大大降低。
我就分享书里3款食材比较常见，操作又简单的精力汤。
1、超级精力汤
作用：绿色蔬菜是地球上最健康的食物，可以补充各类维生素，对慢性病有辅助作用，这一杯可以补充完整营养素。
1人份食谱：
芥蓝、芥菜、小白菜、苋菜、芝麻菜 任选2种各30g
青花椰苗 15g
凤梨 70g
苹果 80g
煮熟鹰嘴豆 50g
综合坚果 1匙
亚麻籽仁 0.5匙
干海带芽 1茶匙
大豆胜肽 1大匙
40°C温开水 300cc
做法：
干海带芽先用水泡开
将绿色蔬菜烫熟，沥干水分
将所有食材放入料理机，打40秒即可
2、菠菜浓汤
作用：富含丰富叶酸，可预防心血管疾病、老年痴呆等，具有健脾，预防高血压等效果。
1人份食谱：
新鲜菠菜 300g
蘑菇 100g
洋葱 100g
糙米饭 100g
热开水 400cc
盐巴 1/2茶匙
黑胡椒 少许
做法：
蘑菇、菠菜洗净烫热，捞起备用
洋葱用料理机打碎，少许油炒熟，备用
将洋葱、烫熟的菠菜与糙米饭、盐巴、热开水一起放入料理机打90秒
将烫熟的蘑菇加入料理机打10妙
最后撒上少许黑胡椒
3、香芹亚麻籽精力汤
作用：丰富的Ω3、富含纤维和不饱和脂肪酸，可降血脂
1人份食谱：
芽菜 15g
凤梨 80g
百香果 1个
苹果80g
西芹 15g
干海带芽 0.5g
亚麻籽仁 1大匙
冷开水 150cc
做法：
将干海带芽用冷开水浸泡30分钟，泡发后备用。
百香果洗净，挖去果肉和籽备用
芽菜用水冲洗干净，备用
将所有食材加入料理机打40分钟即可。
最后，希望大家如果希望尝试全食物饮食疗法的，可以买书回来看看，书中有大量非常好的精力汤食谱，也适合吃不了生食的，又希望通过食疗养生的朋友们！
祝福大家都喜乐安康！
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