手工馒头

前两天觉得好久没吃面食了，搞点馒头吃吃看，考验下自己手艺如何。

晚上孩子放学回来，给她准备好吃的，我就开始和面，听了徐州人的建议，发酵面粉的时候，加点糖，荤油能让馒头发的更好更白也更有弹性，自此我都也就这样干了，的确更蓬松了些。

和面过程中，我觉得做点甜馒头应该更好吃，所以在糖份上就稍微多放了点，并且加了点红糖，让馒头出来的颜色也更漂亮了。

和好面就用保鲜膜套好，放冰箱冷藏间，到第二天拿出时，发酵的超级棒，简单的对着面团轻柔排出孔里的气，搓成小剂子，再团成一个个的圆。

团的过程中因为不懂如何把面团团成一点缝隙都没有，留了一些接头的那种痕迹，没想到蒸出来却成了我所熟悉的开花馒头，吃起来除了甜以外，更多了那样的意境出来，没想到开花馒头原来是这样也可以做出来的。

生活确实给了我们很多的历练，但也同时给了我们很多创造的奇迹，这种喜悦是买不来的，只要自己愿意，更能做的突破自己，慢慢积累，也没成为别人眼里的小能人。