空心菜营养丰富,清热解毒,是夏季主要的绿叶菜之一。虽然是难登大雅之堂的粗菜,却深受大家的喜爱。
晚上,菜洗多了,炒了一大盘空心菜,心想:每人多吃一点,也不浪费。
洪先生却嗤之以鼻,象征性地动了几下筷子,不吃了。我纳闷了:空心菜是时令菜,夏天不吃空心菜,吃啥?
洪先生的饮食理论又大发了:什么空心菜性寒,要加点姜,才能平衡寒性;什么菜宁愿倒掉,也不能吃过量,要不伤胃;什么油下多了,血管会淤堵⋯⋯
听了这哆哩哆嗦的一大堆理论,我无语了,不满地白了他一眼:整天这也不能吃,那也不能吃,人生多无趣!整天一吃就念叨着这些毫无新意的饮食经,有意思吗!
如果我也只吃一点,岂不是要眼睁睁地把一大盘菜倒掉,这样暴殄天物,真下不了手!无奈之下,我只能拼命吃了。
睡觉前,洪先生又捧着《饮食本草》,翻到“空心菜”那一页,指着书,又喋喋不休了⋯⋯
不就吃个菜,哪来那么多事!面对饮食偏执狂的他,我才不想理他呢。
不过第二天,我还是偷偷地翻了书,果然书里写着:空心菜性寒滑利,脾胃虚寒、体质虚弱、大便溏泄患者应慎食。
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