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作者：明日叶大讲堂（来自豆瓣）

来源：https://www.douban.com/note/673605576/

明日叶是什么？

明日叶（英文名：Ashitaba；拉丁学名：Angelica keiskei；日文名：アシタバ），原产地位于日本的八丈岛，是属于伞形科当归属的药草，为多年生草本植物。明日叶株高 80~120 公分，茎叶内含黄色液汁，茎直立，多分枝。依植株外形，可分成青茎种、红茎种与混合种等三品种。

明日叶生命力旺盛，今天摘了叶子，明天就能冒出新叶，故又称为明日草。明日叶的其他名字还有一夜草、咸草、碱草、返阳草、还春草、珍立草、八丈草、长寿草、强精草、天赐草、八丈人参草、海峰人参草等。

明日叶原产地为日本八丈岛，从江户时代开始，这种伞形科植物就作为药草而闻名。日本人相传饮用明日叶茶可以延寿，是皇室养生秘方，也是秦始皇派徐福东渡寻找的“长生不老药”。在日本，火山爆发后，最先长出的植物就是明日叶，因生命力旺盛而引起人们的关注。在日本颇受欢迎后，被引进台湾、香港、大陆推广。

八丈岛明日叶

明日叶用途、营养及其特性

明日叶所含的营养极为全面、均衡，是天然的营养宝库，无需从不同食物中摄取不同营养成分。它可以提供丰富的叶绿素、维生素、食物纤维、蛋白质、16种氨基酸和人体所需的20多种矿物质和特殊物质。

二次大战，日本广岛、长崎被美军以原子弹荼毒后，明日叶是少数最先发芽的植物之一，因而受日本农政单位的重视。明日叶原生于日本火山地区，尤其是日本八丈岛产量最丰富，当地居名少有罹患癌症和高血压者，且长寿者多，故人称长寿岛，经过医学研究，认为可能与常常食用明日叶有关。

据国际权威的日本大阪药科大学研究发现，明日叶具有抗人体衰老、抗溃疡、抗血栓、抗癌、降血压、血脂、血糖、胆固醇的作用。同时含有使人苗条的植物纤维及CHALCONE物质，是药食同源的植物，是药草，也是蔬菜，除了含有纤维、蛋白质、有机锗、各种维生素和矿物质等成分以外，最特殊的是含有植物少有的维生素B12及特殊类黄酮成分。明日叶并且能够改善肠胃道、视力和睡眠品质，并且提高人体的免疫力，防止胆固醇，对紧张性胃酸过多，胃溃疡都有帮助。

明日叶每100公克含“有机锗”（一种优良抗氧化物质）达460微公克，可贵的是，通常能百分之百的被胃肠吸收，而不浪费掉。

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资料参考：https://www.mingriye.org