做双皮奶

4月25日，周四，晴

周四正常放学，晚上没啥安排，妥妥比较放松。先在小区玩了会，再去石头城。在石头城赏花，辨植物，玩得不亦乐乎。

晚饭后，妥妥又要做双皮奶。做双皮奶是宝爸的拿手活，妥妥还在宝妈肚子里时，宝爸就为宝妈做过几次，有视频为证。妥妥看了视频后问，妈妈吃的好开心呀，我在哪里呢？宝爸答：你在妈妈肚子了呀。妥妥表示不解：为啥我没有吃双皮奶？

各种解释后，宝爸带着妥一起制作双皮奶：按比例放牛奶加奶酪，调制均匀后，放微波炉加热三分钟，再加搅拌均匀的蛋清，然后倒入加热好的牛奶，冷却12分钟后，过滤，再加炼乳，用保鲜膜封闭，上锅蒸20分钟后取出，放入冰箱。第二天便可享用啦。

父子俩合作制作的双皮奶非常成功，第二天早上，妥妥加了麦片，光盘。之后，又做了一次，让奶奶看着蒸的时间，没定时，估计是20分钟时间不到，竟然没有凝固，失败。果然，每个步骤都要按规定做，才有收获。

今天，妥妥要亲自做给爷爷看，奶奶做助手，帮忙取牛奶，拿奶酪等。妥妥说，那天炼乳加多了，太甜，今天就不加炼乳试试看。

一步步按着规定做，双皮奶成功做玩，放入冰箱，安心睡觉。只等明早享用。