我的春节——做豆腐

俗话忙年歌唱得好：

二十三，糖瓜粘， 二十四，扫房子，           

二十五，做豆腐， 二十六，去割肉，

二十七，宰年鸡， 二十八，把面发，

二十九，蒸馒头， 三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭， 除夕的饺子年年有。

今天刚好是二十五，一早起来，爷爷奶奶就忙活了起来，开始做豆腐啦！

开始是先要把豆磨碎：这一部很难，爷爷奶奶力气不够大，于是就到外面用机器磨碎。

然后就开始用热水泡豆腐渣了，爷爷奶奶拿了一个超级无敌大的纱布，我的天哪，这是要干嘛呢？原来这个就是用来滤水用的纱布，把豆渣滤出来。用那个滤出来的“豆浆”来做豆腐。看着这么大一个纱布，我不禁想：这豆腐要做得多大呀？问了爷爷要做出多少斤豆腐，爷爷说：“做这豆腐要用15斤黄豆，做出来的豆腐有30斤多呢！”

爷爷正热火朝天地滤着豆渣。

接着，就开始点卤了，这一个步骤可是非常非常非常的重要，这一步决定着做豆腐是否能成功。奶奶拿出了一个黑色的小塑料罐子，里面装了卤水，只见奶奶很谨慎的拧开罐子，小心的往每一盆“豆浆”里按照比例倒入了一定的卤水(如果卤水倒多了，豆腐会变得很硬；如果卤水倒少了，豆腐就凝固不起来了)，每过一会儿就要去拿铁勺，勺起豆腐看看有没有凝固起来。

奶奶正在点卤

豆腐稍微凝固起来了，奶奶就又拿了一个大筐子，又拿起了那块超级无敌大的大纱布盖在上面，将那些凝固成豆腐花的豆腐装了进去。开始滤豆腐花里的那些水，滤好了，以后就可以放在那里等待豆腐成熟了。我想象着豆腐做好的样子，舔着嘴唇，好想吃呀！

滤豆腐花中的水

豆腐凝固完成啦！白白嫩嫩的，看起来别提有多好吃了！

蘸蘸酱油，肯定超好吃！

豆腐凝固完成了

奶奶开始切豆腐，准备下锅开始炸了。马上就可以大饱口福了！

切豆腐

炸好的豆腐出锅啦！是不是很想吃呀？🤡

我的春节——做豆腐