首先，我要解释的不是用属性封装字段来确保字段值正确，而是很单纯的，将如下代码：
public class MyClass
{
public string Text;
}
修改为：
public class MyClass
{
public string Text { get; set; }
}
没有添加任何的逻辑，只是要求：使用属性替换公共字段。
关于这个问题，网上其实能查到很多说法。但都说得太抽象了，所以我想在此另作一番解释。
首先我们要确认：属性和字段是不同的，不但是在定义、实现的时候不同，使用的时候也是不同的。可能有人要问了，明明语法是完全一样的，即：
var instance = new MyClass();
instance.Text = "Hello world!";
Console.WriteLine(instance.Text);
无论是字段或是属性，都可以使用这样的代码进行调用，且结果是毫无区别的。那么为什么我说是不同的呢？
先创建一个类库，并且将MyClass写到这个类库中。于是两个版本的MyClass可以生成出两个*.dll文件。为了区分，我们将使用字段的称为A、使用属性的称为B。随后创建一个控制台项目C，引用A，将调用的代码写入主方法，编译运行，其会正常输出：
Hello world!
于是我们知道，此*.exe可以正常调用A，那么如果我们直接将B换掉A，会发生什么？（注意不是引用B重新编译，而是直接把*.exe同目录的*.dll换掉）我们可以发现，无法正常运行：
未经处理的异常: System.MissingFieldException: 找不到字段:“MyClassLibrary.MyClass.Text”。
在 MyConsoleApp.Program.Main()
可以发现，它希望找一个字段，而不会去找属性。属性换为字段也同理（ 不过出现的异常会是找不到方法）。
所以我们可以知道，对于调用方，字段与属性虽然语法完全一致，但其实编译后结果是不一样的。
那么回到原题，为什么要使用属性呢？
假如你的首个版本只希望储存到内存中，此时你随意可以选择使用属性或是字段。然而谁知道下个版本会发生什么呢？假如你下个版本打算储存到数据库中，那么你将只能使用属性。
在这种情况下，如果你首个版本中使用的是字段，就要发生字段向属性的转变，此时所有的项目都要重新编译。而如果你的类库还允许别人的项目来使用，所有使用你类库的人都需要发布新的版本。
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