中国苹果的2018

世界上有三个苹果，牛顿的苹果，乔布斯创办的苹果，全球第一大宗水果的苹果。

红富士，堪称苹果之王，称霸30年，未遇竞争对手。中国更是全球第一大产区。

起源

1997年，我上了初中，家里的苹果也进入了盛果期，家里种了两种苹果，一种是秦冠，一种是红富士。我第一次知道苹果也有不同的口感、水分、甜度、脆度。彼时还有黄元帅、花冠、红星等品牌种植，随着时间的发展，富士以其独特的特性一统江湖。但我家的果树因为管理不当，在10年后也结束了种植。

兴旺

2012年，我坐火车回老家，路途遇见一个果农，种有10多亩富士。言谈中我了解到他此次去往呼和浩特是办件大事，给儿子买婚房，问及何处筹得款项，他自豪的告诉我，他种果树每年收入15万左右，我惭愧之余，感受到苹果带给家乡父老的改变。

狂欢

2014年，我进入农业行业，主攻苹果，从土壤、施肥、用药、修建、管理、销售等方面全方位学习和了解，为果农提供技术服务和农资产品。那一年，我看到了苹果产业最后的狂欢，果价创下历史高点。更有笑言广传：家有30亩果园，给个县长都不干！慢慢的自豪得意！

危机

2018年，我进入农业4年多了，年年看着果农一次又一次的失望，今年我看到了有些人绝望的神情，我认为这是最危险的时候，也是最有机会的时候。自古不破不立，只有打破旧有格局，才能开创新的局面，既然人有生死，公司有开停，那么行业自然也免不了兴衰。

中国苹果的2018 中国苹果的2018

今天，我要站在危险的境遇中谈谈如何活下来，发展下去，兴旺下去！

活下来

苹果产业此次的危机本质上而言在于产能过剩，即便国家一再强调要供给侧改革，但巨大的惯性仍然会裹挟着继续向前，只有碰到强有力的障碍后或许才能停下来！过剩意味着活不下去，意味着淘汰！淘汰的对象是生产思想落后、效率低下、质量低下的果农，说通俗些就是不会种、种不好、种不过来的果区和果农。如何能不被淘汰、能活下去至关重要，伟大的企业都是历经多次风雨坎坷、化险为夷、活的长久的企业，果园也不例外！

发展下去

活下来也仅仅只是喘口气，如何能发展下去，活的更好呢。

解决在哪里种的问题：苹果种植的产区很多，选择最合适种的产区来进行种植

解决种什么品种的问题：近几年某企业鼓吹品种，贩卖苗木，我不以为然。无需跟风外国，因地制宜，因时制宜，我们也应该把我们的富士做出标准、做精做好，而不是见风使舵去崇洋媚外

解决怎么种的问题：老一批果农逐渐老了，在思想和体力上都跟不上趟了，未来土地流转，集中规模生产是大趋势，大果园务必做好农资投入科学化，生产流程标准化，生产服务社会化，果园工作机械化、果品质量高端化

解决怎么卖的问题：没有信任就没有成交，品牌是信任的外在表现，名牌是普遍信任或高度信任的标签，做好果品销售品牌化、果园创收多元化是一条出路

兴旺下去

因为落后，农业是最被遗忘的行业，最缺乏创意和策划的行业。

因为乡村振兴战略，产业兴旺是重点，这一切可能都要改变。我们来畅想一下兴旺的未来：

有没有想过，未来苹果园不仅仅是种植园，还是旅游景点、主题公园、采摘园、农家乐，希望通过组织旅游让消费者和果农有所对接，互相了解，深入做好订单农业，以后需要就订这家的苹果，彼此都诚实守信！谁会来做？

有没有想过，未来苹果的深加工和客户体验会更好，苹果该怎么储藏，怎么保存，怎么烹调，怎么吃，你吃过蒸苹果、烤苹果、炸苹果、苹果汤、苹果干、苹果脆吗？你知道什么时候该吃什么产地的苹果吗？谁会来做？

情怀

我厚颜说番话，我有两个情怀。

我是农民的儿子，果农的儿子，我希望通过我的努力能帮助他们活的更好。现在我一个情怀是实现了，我可以帮助他们种出好的果品。

我也是个消费者，我自小吃苹果，小时候好果子全部卖走，家里留下来的都是残次果，觉得苹果也就那样吃腻味了！直到2014年，我才吃到真正的好苹果，极为震撼，当年有批福建的客户也品尝了，3年后我们有缘又见面了，他真诚的告诉我，那是他这辈子吃到最好吃的苹果！再后来我参与了三次果王争霸赛，又去优质果区游历品尝，可以说是资深苹果吃货了。我的另一个情怀没有实现，我觉得好吃，我希望更多人都能吃到好的果品。

知识点

不同产地、不同水利条件果品不一，旱地硬，水地脆，高地甜，低地酸。

不同采摘时间果品不一，早采酸，贮存长，晚采甜，贮存短。

因此，最好吃的苹果或是最好的农产品，都是需要他完全成熟新鲜的时候吃才最好。

美好的事物本身就短暂，请珍惜每一个美好瞬间。