锌是人体中的微量元素。人体内大约含有2g锌，大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。含锌最高的组织是眼球的视觉部分（含4％）和前列腺。人体中含锌的酶（如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶）和被锌激活的酶达70多种。锌参与核酸蛋白质的代谢过程，能促进皮肤、智力、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。
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长期缺锌对各类人群的影响：
1、儿童人群：
发育中的儿童缺锌时会引起食欲减退、厌食症、异食癖、免疫力低下，骨骼与智力生长发育迟缓，严重甚至会发展为“侏儒症”等症状。
2、男性人群：
男性缺锌，会令身体免疫力下降，主要的还会使精子生成减少，活力减低，甚至不育，因为锌元素对精子的生成有着举足轻重的作用。
3、孕妇人群：
孕妇在孕期缺锌，也是会引起胃口不佳，食欲下降、免疫力低下，易受感染，孕妇长期缺锌甚至会增加无脑儿、小脑儿、骨骼畸形儿发生率。另外，还可造成皮肤粗糙、口腔溃疡频发，伤口皮肤不宜愈合等；由此看出，锌元素对维持机体健康有着重要的地位，因此，人们也把锌称为“生命的元素”。
如何正确补锌？
1、严重缺锌者，可以在医生指导下，进行服用含锌制剂，从第一代无机锌到第二代有机锌，再到现在的第三代蛋白锌，补锌制剂大大提高了锌的吸收率，从而减少对胃肠的刺激。不过需要严格按照医生指示进行服用，不得私自更改服用剂量，锌虽然是人体必须的微量元素，但摄入过量也是有危害的。
2、轻微缺锌者，可以在日常饮食中多吃含锌丰富的食物：
含锌丰富的食物：在肉类、动物肝脏、蛋品和海产品中特别是牡蛎（生蚝）都富含锌。其次，如牛奶、蛋黄、麦片、玉米、南瓜子、胚芽、坚果类等也含锌。经常食用这类食品，就不会缺锌。当锌与维生素A、钙、磷一起作用时，利用效果最佳。
3、吃素者宜补锌
有些人长期素食，大多喜欢吃蔬菜，有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量元素在蔬菜中的含量却极微，长期如此也有可能锌缺乏。
4、减少吃小零食
这些看似美味的食物对于我们的健康是个很大的隐患。里面的各种添加剂不仅会造成身体肝肾负担的加重，最重要的是可以阻碍锌的吸收。
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