去年冬天,老公的朋友送了一小包茶,圆球状,有黄豆大小,打开袋子,茶香四起。想起了苏轼的"独携天上小团月,来试人间第二泉",观其形,以为是小龙团,后又想小龙团何其稀有难得,绝非我们这些普通人所能饱眼福,饱口福的了!泡了一杯,茶水清冽,茶味淡远,品一口,绵软清新,齿颊留香。
携来银珠试山泉上网查了下,原来一粒粒如黄豆如银珠的叫小绣球茶,花茶的一种,香味悠长的应该是茉莉花,牡丹花的。
牡丹绣球产于福建茶区,外形为圆球状的一种花茶。绣球分为大、中、小球。满布毫毛的称为雪花绣球。其中以香气高、匀整度好、球形小的为上品。大中绣球松散,微黑,香气不纯正的为次品。正品是球形圆整紧结、无碎末,花香冲鼻无邪气,内质香浓味厚,冲泡五六遍仍有余香。花茶具有排体毒的功效,最适合春天饮用,可排出人体冬天积存的毒火。冲泡时最好一律用白色透明、明亮的八楞玻璃杯为茶具。先放入3~5克花茶,然后沸水冲入杯中,稍待2~3分钟饮用口 感最佳。如果泡的时间短,芽叶没有展开,香气没有充分释放出来,这样喝起来不够香。如果泡的时间太长,茶碱就被泡出来了,汤色深,口感苦涩,杀口!
保 藏:怕高温、暴晒、潮湿,这样会使香气锐减,品质下降。正确的存放方法是存储在干燥、通风、阴凉的地方。用小茶叶桶单装一点供每日饮用,大茶叶桶封好不要频繁开启,可以保护茶叶的香气。
而苏诗中的小团月是形如满月的金贵团茶,名叫小龙团。
携来银珠试山泉百度百科介绍了小龙团茶的身世:
真宗成平年间,丁谓至福建任转运使,精心监造御茶,进贡龙凤团茶。庆历中,蔡襄任转运使,专门监制了一种小龙团茶,比龙凤团茶更加精美。神宗时有一位叫贾青的官员担任福建转运使,又创制了密云龙,比小龙团还精细。至宋徽宗宣和年间,转运使郑可简别出心裁,创制出银丝水芽,造价之高,可谓昂贵之极。宋朝皇室饮茶之风较唐代更盛,宋太祖赵匡胤便有饮茶癖好。在他以后继位的宋代皇帝皆有嗜茶的爱好,从宋太宗赵光义到风雅之至的徽宗赵佶,龙凤团茶是宫廷的象征和骄傲,就像是官窑瓷器一样成了当时的阳春白雪。直至宋徽宗赵佶而达到顶峰,他甚至亲自写了一部论茶的著作《大观茶论》。这是一部较全面地反映我国宋代茶叶的发达程度和制茶技术状况的书籍。皇家对高档茶叶的需求,极大地刺激了贡茶的发展。
携来银珠试山泉也许,对我们这些普通人而言,小龙团是梦中之茶,惠山泉水也自是奢侈品了。即便汲得,也应该远没有当年的纯净了。
那么,我就携小银珠来试农夫山泉。妙玉曾讥讽过欲用海杯饮茶的宝玉:"一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了″。可天知道,我等俗物喝茶何止三杯,很多时侯不过是饮茶解渴的牛骡马罢了!
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