咖啡本质与客户需求
偶然翻看了一下这本书,觉得这句话真是实实在在的心里话,最近也经常在想咖啡的本质不就是提神么?那为什么我们的这个提神需求成本那么高呢,为什么感觉咖啡现在有那么点玄之又玄呢。特别是精品咖啡的概念着实有点让我望而生畏。
后来想了想咖啡的本质是提神没错,可咖啡厅的本质不是啊,咖啡厅的本质应该还是服务,亦或是说是满足不同人的不同需求,空间需求、情感需求,为此咖啡厅必须附加更多的价值。
咖啡本质与客户需求
偶然翻看了一下这本书,觉得这句话真是实实在在的心里话,最近也经常在想咖啡的本质不就是提神么?那为什么我们的这个提神需求成本那么高呢,为什么感觉咖啡现在有那么点玄之又玄呢。特别是精品咖啡的概念着实有点让我望而生畏。
后来想了想咖啡的本质是提神没错,可咖啡厅的本质不是啊,咖啡厅的本质应该还是服务,亦或是说是满足不同人的不同需求,空间需求、情感需求,为此咖啡厅必须附加更多的价值。
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