咖啡本质与客户需求

咖啡本质与客户需求

偶然翻看了一下这本书，觉得这句话真是实实在在的心里话，最近也经常在想咖啡的本质不就是提神么？那为什么我们的这个提神需求成本那么高呢，为什么感觉咖啡现在有那么点玄之又玄呢。特别是精品咖啡的概念着实有点让我望而生畏。

        后来想了想咖啡的本质是提神没错，可咖啡厅的本质不是啊，咖啡厅的本质应该还是服务，亦或是说是满足不同人的不同需求，空间需求、情感需求，为此咖啡厅必须附加更多的价值。