事情的起因，只是前天晚上去干弟家玩，看到弟妹刚烙的南瓜盒子，忍不住吃了一块，哪怕刚吃完饭。弟妹也是老师，听她说假期没事她就在家研究各种美食，蒸包子呀，烙盒子，包饺子，还学会了网红菜“小猪盖被”。一直知道弟妹和她姐姐（我闺蜜）都是上得厅堂下得厨房的人，没想到人家的暑假过得这么丰富多彩。听得我内心蠢蠢欲动，虽然一直都是黑暗料理的专家，名副其实的厨房杀手，但在家闲着也是闲着，何不没事学学做饭呢？哪怕做得不好吃，熟了就行。
前几天做了一次大盘鸡，但是家里没冰糖了，放的白糖不小心放多了，菜有点变味，不过也不影响我们干饭。昨天想着蒸包子，布哥笑笑不说话，我问他是不是不信任我？他说没事，只要我做着开心就行。也对，大不了就是失败，浪费一点面和菜而已。
抱着只要熟了能吃就好的心态，昨天下午开始了我的第一次包包子之旅。下午睡醒后先是和面，挖了两瓢面粉，又把酵母粉倒进温水化开，其实我也估摸不了到底放多少酵母粉合适，凑合用吧。面揉的也不怎么样，看着成了一团就可以。网上说需要发酵一个小时，我用这点时间切好菜，熬好粥，坐等包包子。
话说家里的茄子真不少，前几天布哥回老家，婆婆让他带回来一大包菜，就是担心不吃浪费，我才动了包包子的念头。茄子切成小丁，加了盐却半天不出水，只好手动把水挤了下。没有像网上说的那样烧热油，直接放入葱花，蒜末，盐，胡椒粉，生抽，老抽，香油拌匀即可。
一个小时的醒面时间倒，但是感觉面好像没发好，可能时间有点短？不管了，能包住就行。对于包包子，反正我是第一次，也没什么经验，想着只要能把馅裹住，不烂不漏我就满意。凑合包了几个，菜也不多，蒸锅也不大，只能放一个篦子，就少包点吧。还剩一点面直接加葱花食用油和盐，擀成一个不算厚的面皮，放电饼铛里烙熟就能吃了。
上锅蒸半小时，哪怕包子形状大小不一，哪怕剩下一点面弄得花卷四不像，但是熟了能吃就行。别说，除了卖相不好，皮厚馅少外，也没别的毛病了。味道还不错，凑合吃两天吧。说不定吃完我还会包呢，一回生二回熟，多包几次不就顺手了吗？
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