冬天与火锅更配哦

天气越来越冷了，对于爱吃的朋友们来说，这真是一个吃火锅的好季节，不仅能赶走寒冷，还能借着吃火锅与亲朋好友聚一聚，光是想想就让人觉得心里暖和，那么，火锅常见的食材用英语怎么说呢？

火锅的英文是 hot pot，字面意思是热的锅。

先来说汤底：

清汤锅 soup pot

麻辣锅 spicy hot pot

鸳鸯锅 double-flavor hot pot，字面意思是两种味道的火锅。

菌汤锅 mushroom soup pot，mushroom 意思是蘑菇。

微辣 slightly spicy

中辣 spicy

特辣 very spicy

我们再看看常见的蘸料（seasoning）：

芝麻酱 sesame paste

芝麻油 / 香油：sesame oil

海鲜酱 hoisin sauce

辣椒酱 chili sauce

花生酱 peanut sauce

豆腐乳 fermented bean curd，字面意思是 发酵的豆制品凝乳

酱油 soy sauce

醋 vinegar

蚝油 oyster sauce

我们再看这些蘸料经常搭配的食材（ingredients）：

大蒜 garlic

葱花 scallion

香菜 cilantro

接下来，我们看看常见的素菜有哪些：

白菜 Chinese cabbage

生菜 lettuce

茼蒿 crown daisy

菠菜 spinach

豆腐 tofu

西兰花 broccoli

海带 seaweed

胡萝卜 carrot

白萝卜 white radish

土豆 potato

玉米 corn

金针菇 needle mushroom

粉条 glass noodles，字面意思是像玻璃一样透明的面条。

那么，常见的荤菜有哪些，我们一起看看吧。

羊肉片 sliced mutton

肥牛 beef

毛肚 tripes

鹌鹑蛋 quail eggs

大虾 prawn

龙虾 lobster

小龙虾 crawfish

虾丸 shrimp meatballs

牛肉丸 beef meatballs

猪肉丸 pork meatballs

鱼丸 fish meatballs

香肠 sausage