茶颜悦色在湖南之外的武汉开出首家店，排队人多到需要8小时、外卖跑腿费加价100元一杯，上了热搜。对这奶茶真的是久闻大名，至于吗，真的有这么好喝吗，估计是很多人的疑问。连我这种对奶茶没有偏爱的人都好奇想尝试一下了，但半小时以上的排队还是算了吧。
突然想起最近几次经过公司附近的商场，有家店也格外火爆、人满为患，叫泸溪河，主打桃酥，桃酥能好吃到哪里去？今天因为茶颜悦色的消息一时冲动下班后特意去了店里，因为桃酥包括一些爆款都卖完了，所以排队的人难得不多，问了下店员看了下美团推荐前几名，只剩几盒泡芙了，还不一定排到的时候能有。目测十几个人等的时间应该不久就排了，搜了搜网上的信息，观察了店内。
我发现，这个品牌是个老店，但不知是有意无意其实特意营造了排队人多的氛围。收银机器只有一个，显然就算爆满时结账也只能一人。而且进店就要排队，排到横在柜台前时先挑选，这样顾客完全没有分散在店内其他区域逛、挑的环节，让所有进店客流都集中排队。桃酥等主打产品晚来买不到，其他产品不定时出炉，对于有闲的人即使现在可能买不到也不会完全放弃排队。
一旦排队多到三层以上，其实路过的人完全看不到商品，店面外和高处也没有商品图片，不了解的人只知道这是家卖桃酥的。这看似不合理，但其实如今几乎人人都有智能手机，随手一搜就能知道这家店卖什么、评价如何，然后被触发好奇，想尝试。
当然，这都建立在物美价不贵的基础上，和茶颜悦色的定价一样，这家店的商品也不算贵，比如满满一盒十多个泡芙只要十元左右，桃酥更便宜，几块钱就能尝试。
排队，或者说稀缺真是最好的宣传。
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