放眼望去，现在的世界大概离不开美食。各种网红美食店应运而生，每次路过的时候看见网红美食店排队的情况，我都会觉得无法理解，因为我喜欢美食，但是我不愿意花费那么久的时间去吃一顿网红美食。毕竟，网红美食红在网络，但是每个人的口味又不一样，那么这款网红美食是否适合自己就不得而知了。
曾几何时，辣条一直都是身边朋友们最喜欢的网红零食之一，到现在我也说不清楚为什么我没有去尝试辣条，毕竟按道理来说爱吃辣的我对于辣条这种零食的味道应该是欣然接受的。后来我反复思考，大概对于美食来说，我更倾向于每日正餐时候的吃食吧，或者在家里和亲戚朋友一起吃一顿好吃的慰劳自己的胃，或者在吃习惯的餐馆里吃一顿大餐和朋友同事谈天说地。因此，说是爱吃的我，好像又不那么爱吃了？
爱吃肉，不知道是与生俱来还是如何，偏爱牛肉，偏爱烧烤，偏爱……偏爱的美食太多，好在自己又不是一个不控制自己时时刻刻都要吃的人，所以身体也还算过的去吧。在家里可能会比较注重饮食健康，因为和父母一起居住，而人到中年的时候，格外注重的又必然是饮食健康。在家里吃饭做菜，已经成为了少盐少油的必然，而素食，接触过却并没有完全的融入生活，仅此而已。
以前在电信上班的时候，和同事小雪同进同出，说是连体婴儿大概也没有任何不妥的地方。中午的时候一起去吃食堂，到了晚上，要么就是一点水果，要么就是生吃蔬菜，两个人一边吃一边谈笑风生的走向车站。好像，那个时候吃水果或者生蔬，也只是因为喜欢而已，并没有特别的健康意识。如果一定要说，大概也只是两个微胖的女孩子偶尔会想着减减肥，所以晚上就不需要吃的那么夸张罢了。
看《我医我素》会发现原来曾几何时，我的用餐理念还是比较健康的，毕竟在卢丽爱老师认为的健康的素食概念就是植物性食物（全素食）+整全食物+尽量食生的概念。反观曾经的字句，晚餐的水果生食以及蔬菜生食大概就正好和卢丽爱老师的这种健康理念想对应了。不过，作为一个吃货，完全的蔬菜生食并没有成为我的全部，我还是在生活的日常里，偶尔吃着大餐——火锅、烧烤、日料甚至包括在家里烧菜。
从来没有思考过很多的病可能是吃出来的，只知道现在的饮食水平太高，再加上各种人工合成，导致的三高病例非常的多，所以在吃方面，虽然我喜欢吃，但是能够尽量保证自己做简单饭菜的时候还是自己去做。喜欢吃肉，也尽量用最保留营养的方式来做蒸菜，少油少盐味道也相对来说不错。不过，对于从小就爱吃水果的我来说，接触《我医我素》这本书还是挺开心的，因为卢丽爱老师所谓的素食里，自然也包括着各种新鲜的水果。毕竟，自己喜欢吃的东西都容易接受一些，如果是自己讨厌吃的东西，可能在健康也会心里有着小小的隔阂吧。
《我医我素》这本书一共有五个章节：“吃得好”的医学分析；健康素食方程式临床应用篇；对素食之隐忧与质疑；健康素食方程式实战篇；健康素食方程式实战后的成功例子。其中，第二章 健康素食方程式临床应用篇的篇幅尤其多，因为这一章节通过讲述各种病症对应的情况来解释以及科普为何素食会更好一些，而病例方面包括了各种现在的普遍症状：三高病、血管病、肠胃病、乳房疾病、感冒问题、骨质疏松……或者说，可能很多平时日常生活中我们能够通过饮食来调理的病症，都被我们自己给忽略了。
《我医我素》这本书并不厚，而且相关的知识点很多，每一个分析都会用图文注解的方式，让我们看的更加一目了然。而对于每一种蔬果的成分，卢丽爱老师也在对应的章节里做了分析，有很多平时无法理解的事情，在这本书里也能找到对应的答案。同时，有很多平时我们都知道的各种小知识点，在这本书里卢丽爱老师也会特别强调，比如多补充维生素C可以预防感冒、抗氧化、防癌、配合幽门螺旋杆菌感染治疗等，而维生素C最好的补充方式则是吃水果和蔬菜。
享受美食给身体带来的好处吧，虽然每个人进食习惯不同，但是对于健康来说每个人都是期待的，因此一点一点的去适应适合自己最好的健康方式，总有一天会发现看，素食的魅力实在很美。改善膳食习惯，通过正确的饮食方式重获健康，人生的路还很长，我们还要慢慢走下去~
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