跟小助理做料理

第一个菜，叫雪白血红。

又名“一树梨花压海棠”。

也可以叫“三月桃花岛”。寓意是三月的桃花岛上，桃红梨白。

这道菜虽然简单，却是大有来历。

起源于黄蓉给洪七公做的“二十四桥明月夜”。原来是用豆腐放在火腿上挖的洞里，蒸熟，让火腿的味道进入豆腐，然后扔掉火腿，只吃豆腐。

二十四桥明月夜这道菜有点奢侈浪费，对手艺要求也太高，所以我做了改进，这样你我这样的普通人也能做好。

豆腐切片，厚度7毫米。火腿切片，厚度2毫米。交替排布，放在盘子里，加一点水，在高压锅里蒸熟。

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下一道菜，叫"MIT可乐肉片”。这个MIT，就是著名的美国麻省理工学院，世界顶级学府。之所以叫MIT可乐肉片，是因为这是MIT的名菜，是多年前一位麻省理工学院毕业的博士亲自教我做的，绝无虚言。

MIT的学生读书忙，房子小，没地方放很多调料，也没时间做复杂饭菜，就发明了很多简单的菜肴。这款MIT可乐肉片，以及类似的MIT可乐排骨，就是可乐系列菜谱。

做法如下：肉切片，厚度3毫米。扔锅里煮到熟，倒掉多余的汤，只留五十CC左右。

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碗里加100CC可乐。再加30CC酱油。然后倒入锅里，与肉一起煮一分钟。倒出来就可以吃了。

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下面我再介绍一款经典传统菜肴(不是我发明的)，叫道光拌豆腐，又名陈景润拌豆腐。

道光皇帝很节俭，当太子的时候，天天吃萝卜白菜豆腐，每年只有过年过节才能吃肉。他最爱吃的就是豆腐。也喜欢豆腐猪肝汤。因为清朝很多人认为猪肝马肝牛肝都是有毒的，只有穷人才吃。

有一次道光皇帝叫太监给他买一碗地安门的豆腐猪肝汤。太监报销的时候花了十两银子。道光大怒，这猪肝汤不是三文一碗么，怎么这么贵？太监说:皇上息怒，为了保证这猪肝汤的安全，防止有人下毒，我们包下整个店铺，一条街戒严，不许杂散人群进来，这十两银子，是赔偿街上那些店铺的生意损失。道光看到太监如此体察民情，就很开心。

还有一次，道光皇帝的龙袍破了一个大洞，这衣服洗洗刷刷这么多年，不破才怪。于是让太监找个裁缝补一下衣服。几天后衣服补好了，多少钱？二千两银子。怎么花的钱？太监报告说：京城里没有高水平的裁缝，最好的裁缝都在苏州杭州湖州，于是我们租了几匹千里马，快马加鞭送到苏州去。又怕路上有强盗觊觎龙袍，还找了大镖局保镖。这一路下来，总共花了二千两银子。

所以，道光皇帝即使天天吃豆腐，也还是很贵。

这道菜又叫陈景润拌豆腐的原因，是因为当年中国顶尖数学家陈景润住在六平方米的房间里，每天就是拌豆腐加白米饭，生活非常艰难，肺结核还没钱看病。

所以，这道拌豆腐，我命名为陈景润拌豆腐，算是纪念一个杰出数学家。

这道菜的做法，和道光皇帝和陈景润吃的一模一样，绝无丝毫改变。

豆腐切块，横竖几刀，倒上酱油，就做好了。

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下一个菜，名字很大气，叫葵花宝典。出自明教。明教崇拜光明，葵花向太阳，于是葵花和太阳图案，就成为明教的象征。现在很多浙南福建的寺庙顶上，还留有这种图案符号。

做法很简单，就是红色的火龙果，和红肠。

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你要注意到，这个太阳，还是有太阳黑子的！

这款菜后来走出明教，落入民间，被广大人民改名为：一颗红心永向党。党是红太阳，人民是葵花。

但是今天，我想把这道菜改名叫Fountain。为什么这么说呢？中间那个大大的红色的，是fountain公链，边上一圈，是在fountain上的各个DApp。

你也可以理解为区块链。中间的大圆，代表区块链的共识，边上的一圈小块，代表独立的超级节点。

这道菜你也试试吧。还可以扫码入群跟我们聊聊fountain和区块链。

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