跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋

你知道有一种美食叫温泉蛋么，就是用比较低的温度把鸡蛋煮到半熟，这样吃起来味道特别鲜美。自从吃过温泉蛋后，我就天天想做，今天憋不住了，做了个温泉蛋给大家看。

首先介绍一下设备。这是一种家家户户都有的设备，你懂的。

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋
跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋

具体的做法也很简单，你一看照片就明白。关键是参数的调整，一个是温度，一个是水流量，一个是加热时间。

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋
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这么简单的烹饪手法，你这么聪明的人，一定马上就可以学会。

然后看看做出来的效果。

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋

这个，效果不是太好，温度似乎太低了一点。没关系，放到微波炉里加加热就可以更好吃。

接下来，小助理教你烤鸡蛋。鸡蛋虽然人人会吃，烤鸡蛋的技艺，很少有人会。别人只会告诉你鸡蛋是不能烤的。你若被他们的思维定式约束，就注定一辈子平庸。

来，我拍照给你看烤鸡蛋的办法。

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋
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注意要控制火候，火太大了会开裂。还要经常翻转鸡蛋，无论是烤羊肉还是烤鸡蛋，都是要翻转的。

如果只是烤鸡蛋，也浪费煤气，所以高压锅里面是煮粥的。

高压锅的温度和跑出来的蒸汽不能浪费掉，所以小助理灵机一动，想出来另一种做鸡蛋的办法，废热利用。

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋
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就这么简单。高压锅上面的热量，和高压锅里面跑出来的蒸汽的热量，用来加热另一个鸡蛋。

至于效果如何，我还不知道，因为还在煮，粥还没有熟，鸡蛋也还在烤，还在蒸。你们猜猜会是什么结果？

我先去边洗碗边打扫卫生，顺便扫地，把垃圾装垃圾袋，偶尔回来翻动一下鸡蛋，等粥煮好后再看看鸡蛋。

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋
跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋

鸡蛋外壳有点烤焦，还有点开裂。闻到了烤鸡蛋的香味。此刻可以关闭煤气炉，等高压锅温度下来。

大约等了十分钟，等高压锅里的气压降低到常压，就可以开锅了。

烤熟的鸡蛋剥壳后是这样的：

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋
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在电饭锅外盖蒸熟的鸡蛋，是这样的：

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是不是极其完美？来，享受劳动成果。

跟小助理学做温泉蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋
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我今天分享这些比较偏门的鸡蛋料理，是为了分享我的生活感悟。有些事情，别人认为不可能的，其实有无限可能。有无数的东西，你只要懂它的原理，愿意去思考，都可以去尝试。尝试可能失败，但是不尝试永远没有成功机会。

在大家都看得到成功机会的地方，那叫血海。只有少数人的创见可以洞悉的地方，才有蓝海。

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