妈妈的烟火气

给妈妈在旧的宅子里拆了旧房子，修了新式的单元房，没有按照村里人的习惯把灶房延伸出来另开一个门，而是把灶房放在了东北角，计划装上新式灶台，用电气和煤气做饭，省得妈妈搭火，脏手，一把年纪了也该轻松轻松，回家去看工程进度，妈妈很郑重地对我说，把灶房放在后边总觉不美，没有锅台，不能搭火，觉的没有家的感觉，用妈妈的话说，不动烟火总觉得屋里不像屋里。

妈妈的烟火气

妈妈是一位普通的勤劳俭朴的农村妇女，一直省吃俭用，节衣缩食，用勤劳的双手养育我们姐弟四人长大，成家立业，不管走多远，想家时最想念的是妈妈，发馋时最想吃的是妈妈做的噪子面，锅贴，烧烧馍，烤洋芋蛋蛋……等等美食，上中学时住校，每到周末妈妈会早早为我们蒸上几笼馍，做成各色花样，麦面卷，杂粮卷，玉米面做的层层酥，各种疏菜包子，周天下午离家时妈妈做的手擀臊子面总让我们回味无穷，已经长大的我们在一块聊天时总会提起妈妈的面，我曾仿着做过，普通的红萝卜，豆腐臊子，即使加点肉丁也找不到妈妈的味道。

记得有年收麦子的季节阴雨连绵，成熟的麦子长在地里无法收割，都长出了麦芽，那年家家的口粮都是出芽的麦子，蒸的馍然然的，甜甜的很难吃，做不成长长的面条，面煮到锅里就断了，人们都在抱怨，宿舍的伙伴们也总是嫌馍难吃，而我是幸运的，妈妈用她聪明的智慧把馍和面做出了别样的味道，印象中妈妈做的馍都是开口朝我笑，她说那面要和的特殊硬，就不会有粘粘的口感，就能好吃点，而要把面糅光得费多大力气啊！记得妈妈做的面颜色上虽然有些发青，但是煮在锅里不会断，再配上她秋天就收藏在瓶子里的西红柿汁，我觉得出芽麦子也特别的香，妈妈习惯用她灵巧的手粗粮细作，现在回想起来也是特别的想念。

妈妈和父亲都是热情好客的人，村子里来的卖杂货的，做小生意的，父亲聊上几句就会把人领回家让妈妈搭火烧水，喝茶聊天，有时还留人吃饭，说人出门在外不容易，出门也不背锅。记得逢年过节，我家是最热闹的时候，远方来的亲戚都喜欢来我家吃饭，妈妈早早地就生着了火，烧上几壶开水，熬上稀饭，然后帮厨艺不错的父亲摘菜，洗菜，洗肉，切菜，等到客人们来了，一盘盘精致的菜肴也就上桌了，亲戚们和父母边吃边聊，热情洋溢，看到他们吃好喝好，心满意足，似乎父母亲围着三尺灶台也是很值的，那种景象也总是感染着我，成家后有客来家，总想让吃了饭再离去。

如今父亲不在了，回到家总感觉缺点什么，心里空落落的，妈妈好像了解我们的心思，我们姐弟几个谁叫也不愿去，就愿意守在家里，守着我们的老房子，守着家里的几亩地，总是给我们说你们要回来时提前打个电话，我给你们做好吃的，给你们把床铺好，炕烧好。这样的情景总让我想起以前，以前交通不便，去哪都要翻沟越岭，每次回家到塬畔就能看到青砖蓝瓦，家家烟囱飘着袅袅轻烟的村庄，远远就能闻到草木灰的味道，其中一缕轻烟就是妈妈的烟火，似乎已闻到了妈妈的饭菜香，如今交通便捷，水泥路通到了家门口，在村南公路上就能看到家家贴着瓷砖的白白的平板房，房顶上亮亮的红色的琉璃瓦，总觉得它们千篇一律，没有特色，看到这样的村庄也总是怀念以前的村庄。

下次回去要对妈妈说一定会给她盘个锅台，我也要向她好好学习厨艺，薪火相传，让家里充满烟火气。

2018年9月5日夜