1、原材料：
猪肉肥瘦比例1:1
生姜
五香粉
盐
辣椒面
2、猪肉切片
猪肉切片，指甲盖大小，肉薄一些。
3、煸炒
凉锅烧少量清油，油热以后，倒入全肥的肉片，煸炒出大油。
少量瘦肉变红以后，大油煸炒出来以后。倒入切好的瘦肉，加入姜片。
继续煸炒，红肉变白，油变清以后，倒入香醋，开大火。
待肥肉煸炒变透明以后，加入五香粉，辣椒面。
不停翻动，继续煸炒一会儿出锅。
1、原材料：
猪肉肥瘦比例1:1
生姜
五香粉
盐
辣椒面
2、猪肉切片
猪肉切片，指甲盖大小，肉薄一些。
3、煸炒
凉锅烧少量清油，油热以后，倒入全肥的肉片，煸炒出大油。
少量瘦肉变红以后，大油煸炒出来以后。倒入切好的瘦肉，加入姜片。
继续煸炒，红肉变白，油变清以后，倒入香醋，开大火。
待肥肉煸炒变透明以后，加入五香粉，辣椒面。
不停翻动，继续煸炒一会儿出锅。
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