【王兴国营养特训班】第5期第7课7组黄恋淳

我们每天吃的食物大概有一半是糖类，提供了机体50%-60%的能量。

我们从食物中摄取的糖类主要有淀粉、麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，除了葡萄糖可以直接吸收，这些糖类会在体内在相应酶的催化下被消化成葡萄糖、果糖或者半乳糖等单糖。比如淀粉：

淀粉消化（图片来源人卫教材）

生成的单糖，主要是葡萄糖。

葡萄糖通过相应的转运蛋白转运进小肠粘膜细胞，之后通过门静脉进入血液循环，运送到各组织，也是通过相应的转运蛋白转运至细胞中以供利用。

葡萄糖转运（图片来源人卫教材）

葡萄糖在体内存在多种利用方式，它的消耗和生成处于一个动态平衡：

葡萄糖分解与合成 （图片来源人卫教材） 糖代谢途径

糖、脂肪、蛋白质密切相关，需要再仔细梳理各个代谢通路。