午后咖时光

盛夏咖啡店外景 选择的咖啡豆 店内小布景 享受咖啡盛夏咖啡店打卡

饭后放弃午睡，送儿子去东港学车。回来的时候感觉午睡来不及了，上班又显得早了些，想起倪同学告诉我，他们家门口新开了一家咖啡店，有手冲咖啡。

定海和临城片区卖手冲咖啡的店很少，我至今没有找到像样的一家。但东港却不同，已经去探过两家店，都是在居民区的沿街商铺，环境不是很热闹，店的面积也并不大。一家是纯粹卖咖啡的，另一家还售卖不错的甜点。

我喜欢在这样的咖啡店喝咖啡。一些书店或者文创店，虽然环境不错，格局新奇，但总感觉咖啡只是应应景而已，会让我固执的认为不会很专业。

这家叫“盛夏”的店很好找，在一排商铺中显得格外惹眼，白色日式风格（图1），简简单单的两扇木窗和一扇木格玻璃门，可以隐隐绰绰地看到里面的人。

推开木门入内，左手边是咖啡作业区，放着吧台。吧台两边是长条木凳，可以一边和咖啡师聊天，一边喝咖啡。吧台对面是两张小圆桌，围坐上几个人，通道就变得很窄。

我坐吧台的木凳上和咖啡师做了简单的沟通。咖啡师年纪不大，是个长得帅气的小伙子。因为有多年喝手冲咖啡的经历，所以我在他的推荐下选了一款重蜜处理的咖啡豆（图2）。

咖啡师说他家的咖啡豆都是自己烘焙的，浅烘豆，味道比较干净。看着他冲咖啡的手法，还是比较娴熟的。

在等待的过程中又进来一位女的，说是在小红书上发现了这家店，今天专门从临城赶过来喝咖啡。我说，我也是从临城过来的。咖啡师连忙道谢。

我拿了冲好的咖啡上楼。看得出店铺的层高不错，所以隔出了2楼，顺着楼梯上去，2楼也是白色调的日式风，放着几张形状各异的桌子，摆设非常简单（图3.4）。

咖啡甜味比较足，估计是蜜处理的缘故吧。稍冷些后酸味上扬，喝完以后感觉口中余味有些涩，所以我觉得那个豆子应该是烘焙得欠火候。

在咖啡尚未完全冷却前喝完。下楼归还杯子，和咖啡师聊了喝后的感觉，然后悠闲地上班，精神满满。

其实咖啡完全可以在家里冲，经过多年的实践，我冲得也不错，也买了各种口味的豆子。但偶尔去店里坐坐，感受一下喝咖啡的氛围，和咖啡师交流一下心得也是不错的选择。

午后咖时光，为平淡的生活增加点小新奇。