访

作者: 菲说不可 | 来源:发表于2021-05-19 21:24 被阅读0次

        我不止一次地访那家店。

        那家店坐落在老门东的一条巷子里。巷子不算繁华,也不算偏僻。一进巷子就能看到两家卖豆腐脑的店。第一家店门面大,客流量大;第二家店门面偏小,顾客虽没有第一家多,但位子也是经常抢不到的。两家店里,我独爱第二家店,不仅因为这家豆腐脑是咸味而第一家是甜味,我总觉得这店的豆腐脑味道特别,既不像儿童医院门口那家的豆腐脑味重而焦急,又不像王府大街芳婆家的豆腐脑虽四名远扬却口感寡淡,这家总是让人充满期待和咸香的回味。

        外面是露天的桌子,室内只负责排队和做饭。我挤进了队伍后面。排队的人各式各样,有年过半百的老阿姨,也有时髦的大学生。只见一位打饭的大叔娴熟地从大锅铁里捞出一块豆腐脑,先倒上酱油和辣酱,再抖着瓶子撒上一种不知名的调味料,另一只手还同时抓起一把虾米,熟练地绕着圈儿往碗里一撒,宛如天女散花一般。最后在碗中央点缀一些香菜,大功告成了。

      终于排到我了。我娴熟地掏出20块钱,对大叔说:“两碗豆腐脑。”大叔一边手法娴熟地装着豆腐脑,一边笑嘻嘻地问我:“这么多,吃得下吗?”我也笑嘻嘻地回答:“当然吃得下,而且还永远吃不够呢。”

        接过四块钱硬币和两碗热气腾腾的豆腐脑,大叔叮嘱我:“小心烫手哦。”我迈着小碎步移出小店,目光搜寻着是否有空位。很不幸,已经坐满了。我干脆走到另一栋还在装修的木门前,在三级的青石台阶上坐下,将一碗豆腐脑放在地上,另一碗端在手里,仔细品尝起来。一碗豆腐脑看起来其貌不扬,初闻也没什么香气,但只要用勺子在碗里来回搅动几下,使本来无味的豆腐脑与调料混合,香气便立刻出来了。汤的鲜味儿,油的香味儿,虾米的咸味儿和香菜的清味儿混合在一起,再加上碗里的红,黄,绿,白,一瞬间让人食欲大增。

        吃完两碗豆腐脑,我仍然意犹未尽,要是下次有空,一定还会来访一访呢。

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