这次品茶我们选择在东莞的同沙生态公园。因为第一次去,启程计划提前半个小时,七点四十五分机场出发。
茶席摆好,煮水泡茶。喝了六款:武夷水仙、黄玫瑰、老红茶、肉桂王、2010勐海生普、建阳小白茶。
武夷水仙第一泡武夷水仙。闽南乌龙以香气见长,闽北乌龙以水醇厚取胜。因而有“南香北水”之称。而最能代表武夷岩茶甜醇的,就是武夷水仙。
水仙条索水仙,叶型较大,叶质肥厚。条索肥壮,色泽绿褐油润。
乌龙入宫武夷水仙茶干茶香明显,火功香。茶汤入喉兰花香、糖香、果香淡雅悠长,香甜醇厚。
水仙茶汤天凉风大,煮水颇费时间。在等待水沸时我们品饮了姐姐保温杯闷泡的2012年老红茶,熟悉的奶香味,除了在姐姐这里,再也没有喝过这么好喝的红茶。她还闷泡了一壶2018建阳小白茶,药香、毫香、花香,惊艳难忘。
古树茶2010年勐海生普,润好茶,掀壶盖已经有陈茶香,脂粉香。入喉甘甜 ,茶汤厚。
勐海生普茶砖第二泡茶汤还没有爆发小宇宙。
第二泡茶汤第八泡,茶气、茶汤、香气还有逼人霸气。
第八泡茶汤叶底嫩度很好,应该是春茶。
生普叶底2014年黄玫瑰,藏在深闺六年,佳人不负众望。
黄玫瑰是经福建省农业科学院茶叶研究所选用黄观音和黄棪杂交培育而成,香如其名,花香清幽、茶汤甜润。
黄玫瑰干茶茶陈放会将香气转化,高香茶陈放过久会失去原有的魅力,但是好的高香茶年轻时甜美芬芳,年长时沉稳内敛韵味十足。
黄玫瑰茶汤看泡了九泡的叶底好没有完全舒展,应该还可以喝几泡,很耐泡的茶。
黄玫瑰叶底开始泡今天的茶魁,2015年的肉桂王。
2015年肉桂赤米岩茶,顶级肉桂,万元茶。
肉桂王茶汤好茶,茶汤都美!太阳也出来迎接他!
斟一杯春波荡漾药香、陈香、花香、桂皮香,挂杯香强烈。茶汤醇厚、顺滑细腻。
桃花杯带桃花运这泡肉桂王没来得及认真喝完,太阳出来了,人多了起来,我们接近被围观。
漂亮的韩国银壶不敢久留,以最快的速度收拾走人。
宋代风格茶器值得一提的是这个泡凤爪,吃货厨子闺蜜精心准备。用料考究,工艺复杂。
洋葱、芹菜、香菜、番茄、竟然用了三种柠檬调味取代醋、花生、指天椒、蒜蓉我能看到的就有这么多,其他看不见的调味品水也很深。
这菜对得起这景举爪邀翠湖,风月共啃光。
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