使用提前一晚浸泡的“海带水”熬制，是令这道浓汤更加鲜美的小秘诀哟~
制作时间：20分钟
菜谱：美食家 / 金子文惠
西兰花奶油浓汤
INGREDIENTS
2人份
西兰花 …………………… 1/2 个
洋葱 ……………………… 1/4 个
生火腿 ……………………… 2 片
奶油奶酪 ………………… 100 g
牛奶 ……………………… 100 ml
海带水 …………………… 400 ml
（比例为每1升水加入10克海带，泡制一晚）
橄榄油 …………………… 1 大勺
盐 …………………………… 少许
黑胡椒 ……………………… 少许
BEFORE COOKING
烤箱提前预热至120℃，将生火腿烤制香脆后取出备用。
HOW TO COOK
1. 西兰花摘开成一口大小的小朵，洋葱切成一口大小，奶油奶酪放入微波炉加热一下使其软化。
2. 选一口锅壁较厚的锅，放入西兰花、洋葱和橄榄油，中火翻炒至西兰花呈现出鲜艳的绿色后，加入海带水煮5分钟左右。
3. 加入奶油奶酪并搅拌至完全如融化，然后使用手持搅拌器将奶酪和蔬菜搅打成糊状。
4. 倒入牛奶搅拌均匀，撒少许盐和黑胡椒进行调味。
5. 将浓汤盛入汤碗中，表面撒一些烤好的火腿碎，再根据个人喜好撒一些橄榄油做装饰即可。
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