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【餐饮100问】35.外卖活动都上了,还没有起色怎么办?

【餐饮100问】35.外卖活动都上了,还没有起色怎么办?

作者: 毕晓丹 | 来源:发表于2021-07-05 21:37 被阅读0次

Day247   2021-07-05

碰到一个焦虑的老板,外卖上线大约10天,月销没有过百,评分4.7。

见到我第一个问题:我发现我店的曝光太少了,是不是应该开点金推广?

我看了一下她的店,会员红包,满减,折扣,天天神券,进店领券,收藏有礼,新客立减,免配送费。

基本上活动都上线了。我问她,开启外卖这么些天,你发现问题出在哪里?

她说:我觉得曝光太少了,我应该想办法花钱提高一下曝光。

我说:没用的。首先,先关闭新客立减活动,这个活动不适合新店。新店刚开业不久,所有的顾客大部分都是新客,这个活动是白白扔出去了。

我打开了她的后台,下单转化率只有不到5%

我说:下单转化率的合格线应该在20%,现在的问题不是曝光量少,转化率这么低的情况下, 砸钱去提高曝光率,这部分流量都会被浪费掉了。低曝光量,才更应该有高的转化率,所以问题应该在下单转化率。

问题点在哪里?单量这么低了,为什么评分还4.7?应该要做到5.0的。

顾客的评价有没有认真去回复?有没有每天去给顾客打电话做个回访,真诚的请顾客给与一些意见和建议?有没有去真正梳理自己门店的核心竞争力产品?有没有线下顾客知道你们开了外卖?有没有做收藏用户?

如果这些都没有做,点金推广只会把你带入一个恶性循环!没有流量,就去花钱买流量,搞活动,订单有提升,但利润下降,赚不到钱又去搞活动,这就是毁灭循环了。尤其是新店,珍惜第一月,不要走错路,第一个月如果单量冲不起来,以后就会慢慢沦为沉底店铺,再翻身就比较难了。

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