酸菜鱼

今天妻子做了酸菜鱼，够味得很。

酸菜鱼

一次和妻子、孩子大姨还有表哥在信阳“外婆家的菜”吃了一回“酸菜鱼”，孩子赞不绝口，大家连菜带汤都吃完了。

紧接着一次到信阳，孩子还吵着要吃“酸菜鱼”，因雨天的缘故，就在“新玛特”吃了一回，孩子没动几筷，不酸不辣，鱼有腥味没多少酸菜难吃极了！

妻子说，回来我给你们做。

今天妻子休息，早早去菜市场买了草鱼，备足了料。

我鼓励妻子说，绝对能做好。

我对妻子说有鱼香了告诉我还要尝尝，妻子说这么急我有压力。我慌忙退出。

呆了一会，我到厨房，看妻子已熬好了一锅汤，酸味诱人。我说，好了吗？妻说，看你急的，你吃你吃。我忙拍拍妻子，妻子莞尔。

捞出菜，开大火，一片片放入鱼片，稍沸，关小火，连汤带鱼片倒入菜盆中，放入干辣椒、花椒、蒜末，上火烧油淋入盆中，香气四溢。

端上饭桌，妈回来了，孩子也馋的不行。我说，孩子是第一“品菜官”，孩子说行才行。妈说孩子长大会挑剔。我说，懂生活。孩子忙说是。妻子给我盛，我要妻给妈盛，妈说我自己来。

一盆净了。

孩子品了品，说不太酸，总体不错。喝汤吃鱼，越来越入味，孩子越来越满意，把鱼片吃完了。

鱼，酸爽，滑嫩，美。

我赞道，人长得美，菜做得美，美人，美食。比“外婆家的菜”做的好吃。妻子说，酸味不够，可能是酸菜包不同。孩子说，真会夸人。妈妈、妻子乐开了花。

吃完，妈进房休息，孩子意犹未尽。

鱼辣，鼻涕淋漓，妻子关心我要把给岳母留的“蒲地蓝消炎口服液”给我，我记住妈说的人要厚便给岳母上街又买一盒。妻高兴。

喝了药，药美，鱼美，人情更美。

真美！

2023.09.16