20240203

嘉兴粽子，全国闻名。但对嘉兴粽子的记忆，只记五芳斋，而不知其他。

但参观嘉兴粽子文化博物馆后，才知嘉兴粽子，不只有五芳斋，更有其他，甚至是所谓正宗的嘉兴粽子。

嘉兴粽子文化博物馆位于嘉兴月河街的中基路上，在博物馆门口的边上，就有一铜像，一上了年纪的老头，坐在靠墙的八仙桌，正用心地裹着粽子。很是吸引游客进入参观的冲动。

一进入大门，第一眼就是，一弯成月亮状的箬叶，里面有两只粽子，一只已剥去箬叶，另一只则还裹着箬叶的雕塑。旁边则是一挑着粽子担的男子，可能在走街串巷，售卖粽子吧。

按着路标指示参观，可以看到粽子相关的历史资料及文物。这些无非是吴越文化与端午习俗等，当然也与屈原有关。

终于转到嘉兴粽子与传人历程版块。

在上世纪初，冯昌年于嘉兴老城张家弄创办“真真老老五芳斋粽子”，并用一张油纸与其他粽子品牌区分开来。首创粽子品牌化概念。

并且于1939年的冯昌年，就注册了真真老老合记五芳斋粽子店。至此，冯昌年成为第一代嘉兴粽子创始人，被尊为“嘉兴粽子之父“，也是嘉兴粽子的鼻祖。

而张家弄，则是现代嘉兴勤俭路的前身，位于嘉兴城中心，是嘉兴上世纪主要的商业街道之一。在嘉兴粽子享誉全国的今天，张家弄也被称为嘉兴粽子的摇篮。

当然“真真老老五芳斋粽子”，在历史发展变化过程中，也出现了分化与传承。

一条是”真真老老“线，第一创始人冯昌年，第二继承人是其儿子冯月明，注册了”真真老老“商标，成立嘉兴合记食品有限公司。

在2004年，邵建国入主兴合记食品有限公司，成为新的掌门人。

另一条则是”五芳斋“。对于五芳斋的介绍，这博物馆并未提及，这可能与博物馆由真真老老承建有关。

可以相信的是，五芳斋更早地走上商业化道路，并开创了全新的商业化模式，发展至今，已成功上市，成为一家知名的上市公司。

时至今日，说到嘉兴粽子，人们习惯性地想起嘉兴五芳斋粽子，对真真老老粽子，则印象不深。但对于嘉兴人来说，提到嘉兴粽子哪个是正宗，人们普遍认为真真老老粽子才是正宗。

不过对消费者来说，只关心哪个粽子口味更好，哪个粽子更实惠的。至于哪个粽子是否正宗，并不那么在意。

很显然，五芳斋的商业模式，更为成功。