辣椒炒鸡柳
刚加入无戒写作成长训练营的时候，班委让大家填了一份资料，其中一项内容是关于爱好，我在这一项上填的是：下厨。
是的，除了写作和旅游，下厨也是我打心底喜欢的事情。
相传才女林徽因的厨艺也很好，他的父亲林长民在日记中就有记载：“徽女，节之自烹饪豉油煮笋、红烧鸡，皆颇精美。徽女厨艺两试，皆有好成绩。”
为了林徽因终身未娶的金岳霖曾经在《我和钱端升经常来往》中称赞过：“有一次在九个欧亚航空公司的人跑警报到龙头村时，林徽因炒了一盘荸荠和鸡丁，或者是菱角和鸡丁。只有鸡是自己家里的，新成分一定是跑警报的人带来的。这盘菜非常好吃，尽管它是临时凑合起来的”
可以把现有的食材随意搭配，烹制出来还很好吃。可见林徽因在厨艺上应该是到达炉火纯青的地步了。张爱玲说过：通到男人的心通过胃。林徽因人长得美，又有才，再加上厨艺好，这样的女子固然得到三个大师级的男人倾慕也属情理之中。
炒腊肉
下厨是件慢工细活，摘、剥、洗、切、炒几个步骤常常缺一不可。一些文火慢烹的菜肴多则需要花上大半天的时间，我很享受这个过程，它会让我沉静下来，专注在当下。
精心烹制的食物都会有爱的味道。
下厨是件快乐的事情。当你掌握了食材和调料的基本属性之后，就可以将它们任意搭配了，出来的成果绝对会让人为之惊艳。看着家人把自己做的菜一扫而空，那时候涌出的快乐感和成就感是其他事情不能取代的。
研究菜谱对于喜欢下厨的人来说，也是不可或缺的一部分。它就像写作离不开阅读一样，只有吸取更多人作品的精华，才能让自己迸发出激烈的火花，在烹饪时更加的得心应手。
每每看到具有新意的菜谱时总会让我摩拳擦掌，跃跃欲试。记得我沉迷烘焙那时候，如果看到一个好方子，哪怕就是半夜了，我也会熬夜照着做它个一遍。
如果是得到了中餐的新菜谱，更是如获珍宝，家人也很乐意做新菜试吃的小白鼠。一旦新菜试吃成功，那就是要请朋友来家里分享美味佳肴的时机了。
现在邀请朋友一起下馆子已经是家常便饭了；可是会亲自下厨，再把朋友邀请到家里面吃饭的人却越来越少。当然，通常只有最亲密无间的朋友我们才会邀请到家里。
在我家里，宴客的时候多是我一个人忙上忙下，倘若多人帮忙反倒觉得无从下手。我会提前作好准备，把摘、剥、洗这三件事先完成。客人一进家门，就开始炒菜，这样可以节省时间，也会因为急着上菜而手忙脚乱了。看着朋友吃着自己亲手烹制的菜肴，聊聊人生还有家长里短，甚是快意！
《深夜食堂》剧照
除了写作以外，我还有一个梦想：希望将来自己能开一家餐厅，类似日剧“深夜食堂”里那样的。座位不用太多，菜单也可以单调，但是进店的客人可以即兴点菜。只要是我做得出来的菜都能点，南来北往的人在我的餐厅里用餐会有一种家的归宿感。在餐厅里还可以分享他们的酸甜苦辣，这样一来我写作时也有了取之不尽的素材。
这场景光是用想的，心里都会觉得美滋滋！
无戒90天成长训练营
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