爱喝咖啡的人最初多半是看上了它“提神醒脑”的功效的，而这完全是咖啡中咖啡因的功劳。所以，每天叫醒你的不是闹钟，不是梦想和尿急，很可能是咖啡因。
而居功甚伟的醒脑功臣却总被拎过来背各种危害健康的锅。什么烦躁、失眠、心悸或是胃肠紊乱……统统都是咖啡因的锅。但其实，只要你不是孕妇，没有胃病，普通人正常身体状况下每天喝1-2杯咖啡是不会造成这种种健康问题的。
咖啡因最早是德国一位叫龙格的化学家在1820年从咖啡豆中提取出来的，多年后他又从茶叶中提取出了同样的成分。诡异的是最开始它竟被叫做“茶因”，所以，如果一直没有换掉这个名字的话，现在被反复拎出来吊打背锅的没准就是茶叶了吧？而好玩的是催促着这位化学家不停的进行咖啡研究的是一位非常著名咖啡爱好者--歌德，就是写《少年维特之烦恼》的那位先生。
咖啡因不仅存在于咖啡中，茶叶还有巧克力中都有，只不过都没有咖啡中的含量高，所以往往被人忽略掉了。而不同的咖啡豆以及不同的咖啡豆的烘焙程度、不同的咖啡制作方法也会对咖啡因的含量有影响。如果真的想避免咖啡因的摄入那就喝低因咖啡好了。
咖啡因之所以有提神醒脑的功效，是它因为一种中枢神经兴奋剂，而人的中枢神经大概可以理解为是人的cpu，传输处理信息都靠它。虽然咖啡因能提高人的持续性注意力和敏锐度。但这种注意力用于完成简单非创造性工作有效，而如果用在脑力劳动上就没啥作用了。所以，很困和很疲惫的状态下靠着不停的灌咖啡只能保持大脑表面的清醒，想要他活跃而有创造性就有点对它要求过高了。
而就个人经验而言，喝咖啡之后会产生心脏狂跳等症状的原因多半是因为睡眠严重不足，这种情况下喝咖啡就很难受了，作用却有限，很不划算，不如小睡个10分钟来的有效。
曾经在极度缺觉的状态下继续熬夜加班，咖啡+可乐后心脏狂跳，从此就真的怕了，宁愿困死，也不在困死之前狂喝咖啡了。
爱不是克制吗？所以适量的喝咖啡，适度的摄入咖啡因终归是让健康和咖啡因之间保持完美爱慕关系的关键。过量的、过于浓烈的自然要付出些更为壮烈的代价了。
(假装咖啡爱好者)
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