提起苏试在中国历史上那是无人不知无人不晓，多数人也许只知道他是北宋著名词人和文学家，对他了解更深一些的文学爱好者也许还知道他是书法家，画家，治水名人。可是苏试是著名的美食家，好旅游。知道的人相对较少。当年苏轼先后被贬黄州，惠州等地，好交友，好美食，创造了许多美食精品。
据记载，元丰三年(1080)二月一日，苏轼被贬到黄州，见市面猪肉价贱，而人们不大吃它，便亲自烹调猪肉，食得兴起，即兴作诗《食猪肉诗》:“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管”。此诗一传十，十传百，人们开始争相仿制，并把这道菜戏称为“东坡肉”。自此，东坡肉便在华夏以食猪肉为主的民族间受到青睐。
他还雅好游山乐水。被贬期间，写了著名的《赤壁赋》“惟江上之清风，与山月，耳得之而为声，目遇之而成色。取之不尽，用之不竭，是造物主无尽之宝藏也，而无语子之所共适”。这是何等的旷达与自得。
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本文标题：苏试是美食家你知道吗？
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