每天哪一顿做什么饭好像是令人头疼的一件事，这一天的时间，我感觉“泡在”厨房里的时间占去了将近一半，这顿饭刚吃完，好像还得想着下顿饭做啥，今天中午吃啥呢？
我打开阳台通往小院的门，看了看菜畦，发现韭菜能割了，嗯，割点韭菜，今天中午包饺子吧，说干就干，我拿出镰刀割了一小片，大概够今天中午吃的了，拿到厨房摘干净、洗了两遍，把韭菜切碎了，放进盆里，在碗里打了三个鸡蛋，搅拌均匀，打开燃气罩开关，在炒勺里放点油，等油热了把在碗里搅拌好的鸡蛋倒进锅里，用筷子迅速搅拌，大概二分钟关掉火，这样出锅的鸡蛋是碎的，不用再切了，把鸡蛋直接盛出来放在韭菜菜馅盆里，放上点盐、生抽、花生油、香油等作料，把菜馅搅拌均匀；接着拿一个小碗在面袋里舀了三小碗面，放进另外一个盆里把面和好；准备好擀面轴、菜刀、彩板之后，呆了几分钟，把面从盆里拿出来揉好，切成成一个个的小面团，接下来就该擀皮了，今天中午有两种菜馅：韭菜鸡蛋（我不吃肉）和猪肉大葱(昨晚上蒸包子剩的），一会儿的功夫就擀完皮了，我先包了20多个韭菜鸡蛋的，然后又包了20个猪肉大葱的，包完后，再次打开燃气罩，把罩上的两个开关同时打开，用两个锅同时煮吧，把刚才提前做好的开水分别倒进两个锅里，不到一分钟水就开了，我把两种菜馅的饺子分别下在两个锅里，煮了有四五分钟，就可以出锅了，厨房里跟蒸笼一样，一会儿我的衣服就湿透了，“吃饭容易干活难”还真有道理……
我把饺子盛出来，挺好，韭菜鸡蛋的只坏了两个，猪肉大葱的没有坏的，我尝了尝，味道不错，准备开饭吧……
今天中午吃饺子吧。
2022 年8月4日随笔
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