葡萄干是一种很普遍的食物，它不像葡萄有季节性，而且价格非常便宜，一年到头都可以买到。吃葡萄干有什么好处呢？
1、葡萄干经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。花青素有抗氧化作用，可清除体内自由基，能有效预防黑斑、皱纹等老化现象，并且还可以防治动脉硬化、高血压等病症。
2、近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
3、能促进消化，因为它含有酒石酸这种物质，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
4、葡萄干含有丰富的铁质。每天吃一把葡萄干，可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品，补血效果一点都不次于红枣。
5、吃葡萄干有助于降低心脏病危险。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防治心脏病的作用。且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，对心肌有营养作用，也有助于冠心病患者的康复。
既然葡萄干好吃，对健康又有益，那么重点来了，葡萄干要不要洗呢？
从葡萄干的制作工艺上看，新鲜的葡萄需要通过浸碱处理，先在深度1.5%~2%的氢氧化钠溶液中浸碱1~5秒（薄皮品种可用浓度0.5%的碳酸钠或氢氧化钠的混合液处理3~6秒），浸碱后，立即用清水冲洗干净（干制白葡萄时，还需要熏硫3~5小时）。然后将葡萄装入晒盘，在阳光下曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动，使内部的向外曝晒，继续晒至果实大部分干燥时，可将晒盘叠置起来，晾干一周。在天气晴朗的情况下，全部干燥时间为25日左右。之后还会将葡萄干堆积在一起回软一周，使水分含量均匀一致 。
这是自然干制的方法。自然干制的方法需要在晴朗的天空下暴晒，难免会有灰尘。所以从食品卫生的角度来看，吃自然干制葡萄干还是清洗为好。
葡萄干怎么洗比较好？
有资料显示，在清水中加入少量的淀粉，搅匀后把葡萄干放入水中用手搓洗几下，然后用清水洗干净就可以食用了。也有人推荐用温水来简单的清洗，这样也可以把表面的一些脏东西清洗干净，用温开水泡一下葡萄干以后，再捞出来晾干后食用。
在这里给大家推荐一款可以清洗葡萄干的产品，那就是安利优生活浓缩洗洁精。
安利优生活浓缩洗洁精蕴含天然椰子油高效洁净成分，可以快速去除油垢；同时还有来自紫苏、芦荟的天然精华，帮助呵护双手肌肤，温和不刺激。最重要的是，环保配方让人可以安心使用~它还是中国南（北）极考察队专用产品，用它来清洗葡萄干再好不过啦～
另外，精包装的葡萄干可以不洗，不过是散称的葡萄干最好还是洗一下再吃哦。
网友评论