吃烧烤

去年一整年，我都想畅快淋漓的吃一顿烧烤。无奈，当时疫情严重，又没有赚到什么大钱，所以一直没有吃。但今年不一样了，算下来我已经吃了三到四次烧烤了，但每吃一次，都会闹肚子。

前几天，夜里下了雨，到了晚上十一点，我才下班。雨夜，下班，如释重负，好在回家的路上遇到一个烧烤摊，真是大喜。老板很热情，我拿了托盘一顿乱点了一大盘，总计花了80大洋。不一会儿，金灿灿的烧烤就端上来了，昏黄的路灯下，有几张撑着伞的小桌子，这样吃烧烤，那真是太惬意了，雨滴嗒嗒的打着雨伞布，一边听雨，一边吃美食，爽哉，爽哉。

次日早晨，肚子开始不舒服了。真后悔昨晚的那瓶冰啤酒，真后悔加辣椒了，真后悔这么晚了还吃那么多。无数个真后悔说个不停，但肚子依然不舒服。吃，它的真正意义到底是什么呢？如果吃粗茶淡饭，倒是很健康，但吃上三两天，肚子感觉没了油水，干啥都没劲。但吃几顿好的，肚子又开始怀念清汤寡水了。

有很多人说，路边烧烤的食材不健康，但这不妨碍它的人气，吃的人大有人在，有时候还有很多老人与孩子。有时候我在想，吃的意义到底是什么？如果是为了健康，那吃烧烤可真是没用，吃的爽，但对五腹六脏一点好处都没有。但如果是为了味蕾的体验，那才有点用吧。我常常对朋友说，我的吃，是为了健康，不是为了图舌尖上的享受。他回怼我说:如果这样，活着多没意思，烧烤又不是天天吃，生活来点烟火气才好嘛。他这一说，我顿时哑口无言。

吃烧烤，也要配点啤酒才更好吧，但那一次，我居然发现有喝白酒的，那还是一个人在喝。我能感觉到人家是真的想喝白酒了，因为那真是一口半杯。看到别人喝白酒，我也心里痒痒，以至于每次路过烧烤摊都想买一瓶白酒。但到了店里一问，白酒不卖，喝酒的人都是自带的白酒。我心里不爽，想着这家店可真是没意思，不卖酒，吃烧烤也没太大意思。后来，我又一次路过烧烤摊，又想起来白酒。这次我是真想喝了，于是赶紧去了超市，看了价格，挑了半小时的酒，居然没有发现自己满意的。便宜的不想喝，怕是工业酒精兑的，贵的买不起，一斤的喝不完，半斤的也喝不完，小瓶的又觉得不合算。哎，喝个酒真是难啊。于是乎，一小时过去了，只能空手回家，什么也没买，烧烤摊也没去 回家吃点简单健康的饭菜也挺好。

既然烧烤没吃成，那就说说各个地区烧烤的不同吧。先说说老家的，我老家在山东济宁，吃烧烤都在大广场上，串很小，那时候五毛钱一串，小板凳一搬，小桌一铺，那就是一顿烧烤的最佳拍档。上了桌，老板也不问要多少烤串，只问要几杯扎啤，要多少咸水花生之类的凉菜。但过了一会，老板拿了一把烤好的串过来了，开始一桌一桌地问要多少烤串，但是不会数数的，一大把一大把地往桌子上放。老家的烧烤比较有特色，肉块与大蒜或者辣椒是间接串的，吃起来不腻，胃口大增，甚是美味。

然后再说说济南与青岛的烧烤吧。这两个地区的烧烤差异非常大，济南属于内陆地区，烧烤的样式跟我老家的差不多。但青岛的就不一样了，这里的烧烤串偏大，烤海鲜的比较多，吃烧烤的方式也稍微有点正式，不是那种遍地都是的小板凳与小马扎，而是高桌子，吃的方式也比较优雅，但吃总归是吃，烧烤哪有什么优雅的吃法。

最后，说一下上海人吃烧烤的方式。上海这边的烧烤比较杂，没有地域特色。全国各地的烧烤样式很多，大部分是自助火锅，自助烤肉，烧烤也一般都是配合一桌子菜来吃，很少有单独吃烧烤的摊子。如果想专门吃烧烤，那还得去小店了，进门而入是个大冰柜，里面的菜琳琅满足，想吃什么基本都有。羊肉、猪肉、鸡肉、鱼、羊腰子以及各种蔬菜应有尽有，除了蔬菜，其他的肉类总感觉不是很新鲜的样子。食材虽然不新鲜，但经过工作人员的一顿加工，那美味就上来了。配点啤酒，一大盘子烧烤很快就会被消灭掉。

新疆烧烤在上海还算比较流行，食材也很新鲜，但看到那些大叔在串羊肉串的时候，总感觉怪怪的。不知道手洗了没有，串子清洗了没有，也不知道串肉串的时候，手上的灰色汁水是什么，有时候走近店门，看到他们这样，也没了胃口。但我们也不能把这些东西往坏处想，毕竟人家是新鲜的羊肉，虽然贵了一点，但食材可是真羊肉。新疆肉串比较大，大都十块钱到十五块钱一串，最便宜的是羊肝，前几年五块钱一串，现在估计是十块了。羊腰子最好吃，但是很贵，大约35块一串，吃起来有种羊圈的臭臭的味道。

好了，不说了，这次就是跟大家闲聊一下，祝大家幸福安康。