美食的诱惑－－干炸冬瓜片
在周末利用休息的时间为家人做一道简单可口的菜肴也是一种休闲轻松惬意的事情，今天我想大家介绍一道干炸冬瓜片，十分的简单，易学易会。
冬瓜这种蔬菜也是我们餐桌常见的一种蔬菜，它具有消肿，清热，利尿，消炎，冬瓜跟猪肉丸的搭配是最最常见的，在青岛冬瓜蛤蜊汤是十分的鲜美，冬瓜丸子汤又或者冬瓜虾皮，或者炖菜里都有冬瓜的身影，今天来个不一样的做法，很多人估计没有吃过，都学学看。
加点盐加点面用油炸一下就是一道美味，冬瓜的这种吃法你吃过吗
第一步：准备冬瓜
菜市场买块冬瓜，洗净去皮去瓤备用。
第二步：冬瓜切片
把洗净的冬瓜切成大小薄厚均匀的片状
第三步：腌冬瓜
冬瓜放入碗中用盐腌制，其他调料都不用放的，保持冬瓜的一个原始的清香。
第四步：准备面糊
如果冬瓜比较多可以多放几个鸡蛋，我用的不算多，就加入了一颗鸡蛋，一大勺的淀粉，淀粉的话最好用地瓜淀粉，个人觉得口感上比玉米淀粉好些。
第五步：冬瓜裹面糊
冬瓜条腌制一个小时左右，倒掉腌出来的水分后，就可以开始炸了，炸之前先把冬瓜裹上一层薄薄的面糊，面糊的浓稠以能挂住呈流线型为宜。
第六步：炸冬瓜条
锅内烧油开始炸冬瓜，炸至两面金黄捞出就可以了，这个过程不多赘述，其实跟炸制其他很多食材的过程是一样的，炸到一个自己满意的颜色并且能够炸熟就可以了。
第七步：出锅摆盘
冬瓜条炸出后随便摆一下就可以了，外酥里嫩的口感，非常的不错，大家不妨参考试一下。
美味的软炸冬瓜片是一道夏天可口的下饭菜，对于初学烹饪的居家一族来说，即好做，又好吃，如果爱吃肉的朋友可以做成炸冬瓜合，就是切两片，两片中间不要切到底，中间加入绞好的肉沫，加鸡蛋和淀粉炸至金黄，味道也是相当的可口，为我们家人在周末能够奉献上一级亲手做的拿手菜，也是人生一大乐事。
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