随意的茶

我的家乡是北方为数不多产茶叶的地方，那里的人都爱喝茶，且普遍都爱喝本地绿茶。听母亲描述，在我很小的时候就已经不想喝白开水了，口渴的时候会怯怯地站在大人面前，说自己想喝茶。

家乡的绿茶清香扑鼻、色泽明亮，细品有栗子一般的香气。头茶通常是浅黄色，二次冲泡则变成明亮的黄绿色，二茶清香怡人，被奉为佳品。三次四次冲泡以后，味道虽逐渐淡去，咽下仍能口留余甘。

我的父母每日早起晨练之后都会先泡一壶绿茶，喝到尽兴，再吃早饭。若没尽兴，父亲通常会说自己没喝足。午休醒来，再泡一壶，提神醒脑。逢有客人来访，不论家中茶水喝到几道，必要重新冲泡一壶以示诚意。

与中国传统茶道不同，家乡的绿茶从不必拘于形式，泡茶的工具十分简单，简单一个茶壶，依个人喜好酌量放好绿茶，开水冲泡，倒入杯中即可品尝。外出时手边没有茶壶的时候，便拿玻璃杯放入茶呀直接冲泡，便可随时随地品到茶香。用玻璃杯泡茶时可以看到茶叶被热水浸泡后舒展开来的样子，伴随着起起伏伏，如人生一般耐人寻味。而茶叶冲泡方法的随意，又像极了家乡人不拘小节的个性，品尝起来也更为自在，茶的味道里多了随性，于是变得格外好喝了起来。

如今离家千里，每次回家一走进家门，茶几上一定有一壶刚泡好的热茶。临走时带两盒绿茶，怀念这缕清香时便泡一杯故乡随意的茶，看着茶叶在玻璃杯中舒展游动，心情也变得明朗起来。