茶喝了好多盅,也喝了好多种。一副旅游茶具,一杯普通茶,门外汉便将茶道说。
茶有茶性。绿茶、红茶、乌龙茶,清浊随意。春夏想喝绿茶,秋冬想喝红茶。单枞属乌龙茶,四季皆可,有点家乡的味道。绿茶喝过铁观音、阿里山茶,红茶喝过英山金丝猴红茶,各具风味。
茶有时性。原本很喜欢很好喝的茶,隔了一年半载,再也喝不出纯纯的味道。是茶变了?还是人变了?
茶需要适合的热水、适合的冲泡时间。水太热,破坏茶感;水太冷,无法激发茶香。时间太久,茶浓、苦;时间太短,茶淡如水。
小小的茶具,浓缩的精华,一杯一杯地品。好茶耐冲,韵味十足。
大杯茶,没有冲茶的心思,还不如喝白开水。最近喝大杯茶,一整天的泡,胃不舒服了。喝茶有道啊!
有心、有时间冲一壶小茶,品一下,体验一下心静、轻松,也是幸福的。
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