新皮不受潮的情况下，是不是不用翻晒？

这是梁公子陪伴您的第【443】天

昨天有朋友问到：新皮每年要翻晒两三次，如果新皮不受潮的情况下，是不是不用翻晒？

这里，我们可以分解成三点：

1、新皮为什么要翻晒？

新皮，指的是三年内的新会柑皮。关于年份的计算，大家可以参考下面历史推文（点击蓝色字体即可进入）新会陈皮的几种年份计算法，大家都是怎么算的？

为什么要翻晒，因为年轻的皮水分含量还比较大，若是放置的环境湿度大很容易返潮，从而发霉或者虫蛀。

所以，遇到特殊季节，就需要翻晒。梅雨季、端午节后翻晒两三次。秋天吹秋风可以去除异味，冬至前翻晒可以安全过冬。

陈化，是为了去燥性。需要时间，急不来。陈化是需要四季干湿交替。

2、新皮不潮还需要翻晒吗？

若是有条件做到环境的恒温恒湿，可以不翻晒。这样的方式我们可以这样理解。同时洗过的衣服，在家里用烘干机也可以让衣服干透，遇到好天气，到外面晒衣服，也可以让衣服干透，便于我们及时换干净的衣服。

不管是用烘干机烘衣服还是太阳晒衣服，目的都是为了能穿上干衣服。

同样，恒温恒湿也是让柑皮保持自身湿温，自然挥发。当然，恒温恒湿没有去烘。

3、柑皮陈化喜欢的湿度和温度

温度湿度适宜（关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最适陈化温度20℃至30℃之间，建议在25℃。高温控制点40℃以下，结合对有害附着生物清理，建议采用40℃高温和低湿度间歇性处理。）

若是没有这个条件和精力，老实点，去翻晒太阳吧。特别是在广东这种梅雨季到来的时候，墙壁上地板上都会渗水，柑皮若没有密封措施，不湿才怪。想随便放着不管，那你就别要了。

当然，五年后的陈皮，你是可以省心很多了。

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