朋友说我的食相像只兔子。她准是看见了我抛开其他食材,对着生菜大快朵颐的样子。我是一个喜欢素食的人,平时也会吃一些肉类来补足营养。
肉类里,我只吃鸡肉和猪肉,还要避开内脏等特殊部位。我曾用过半年时间尝试不吃一口肉,想借此弄清楚我是否真讨厌肉。半年结束后,我非但不馋肉,还看着一锅用来犒劳自己的排骨反胃,我已经快三年没吃过排骨了。
作为土生土长的沿海人,我却不爱食荤腥,不吃鱼等海鲜,只吃不怎么油腻的虾和螃蟹,海参鲍鱼这样的海味,我也很难忍受腥味,除非经过专业的厨师祛腥。
肉中含有营养,如果一点都不吃的话,很难找到替代的食物来补足营养,所以我会吃一些自己能接受的鸡肉和猪肉。但,我的吃法很垃圾,会放很多很多料,盖住肉的味道,通常会油炸或者辣炒。鸡肉和猪肉的肉味算是淡的,像羊肉的膻味,是很难掩盖掉的,而很多人喜欢羊肉的膻味。
我的父母说我小时候就很挑食,仔细问过后发现,我几乎只对肉类挑剔,青菜里,除了味道很重的香菜和茼蒿,其他青菜我都吃的。肉里我最闻不得羊肉的味道,所以从小到大我都没有吃过羊肉,其他肉基本也没有吃过,吃过鸭肉,但也嫌味道重,后来便不吃了。
周迅与黄晓明曾演过一部《撒娇女人最好命》,在周迅吃兔肉的时候,小三一边假哭,一边嗲嗲地说:怎么可以吃兔兔?兔兔那么可爱,你这样太残忍了。周迅听了很抓狂,观众看了也很抓狂。
事实上,我也遇到过朋友“吃兔兔”,那时朋友从四川带了特产兔肉,热情地分给我们,我听到是兔肉就婉拒了,心里还隐隐地难过,后来看了一圈,居然只有我自己没有在吃,大家都兴高采烈地享受美食。
我当时好想来一句电影里同款发问:你们怎么可以吃兔兔?兔兔那么可爱又可怜。
可我什么都没有说,我自己会默默地不吃一些动物的肉,绝不会以此来要求别人也不吃。
我不爱吃肉,是有两个原因的:我天生不爱肉的味道,也不忍心吃动物的肉。
小时候,每到过年时,家里都会买猪头,我常常会看到厨房里的猪头,看见它被拆解。每到此时,心中就升起一股痛感,似乎感到了这头猪灵魂里的痛。一旦看见猪的身体被拆解的过程,任大人如何劝,我都无法再吃进去一口属于它们的肉。但只要过了这段时间,我还会吃猪肉,而且在此期间,我去别人家里却可以吃得下猪肉。
记得“君子远庖厨”里曾说过,品行高尚的人若只看到一盘肉但未看见动物,是可以享用的,但若是看见了那只动物,甚至看见了它被屠宰的过程,那便是无法再吃下去的。
我从古代先贤那里,得知了我这种心理的合理性。
在选择只吃鸡肉和猪肉之前,我安慰自己,肉食鸡和猪,本就是养来被人类吃的,这是他们的宿命。很奇怪的是,我很讨厌吃野生鸡肉,那种鸡肉嚼起来很费劲,但很多人都喜欢吃。我有些庆幸,我不吃野鸡和野猪的肉,我一辈子少吃一只,便可以多活一只,野生动物的生命力是蓬勃的。
有人说食素会长寿,但其实长期食素容易营养不良,最好吃一些肉制品。
我最爱素食了,爱青菜,爱五谷杂粮,爱水果,体重一直很稳定,气色也不错,整个人清清爽爽的。
与我一起吃饭,似乎是件令人头疼的事,我不爱吃肉,不爱吃精工主食,不爱油炸食品,不爱甜食,火锅要清油,烤肉一点不碰。我很少约人吃饭,知道自己事多,每次都是朋友挑好地方约我。
自己做饭时,也不喜欢放多了花生油,一直少油少盐。
若不是需要补充营养,我可能连鸡肉和猪肉都不会碰了,天生不爱食肉,和食草的动物一样痴迷于菜叶子。
我这样的人想必不会有高胆固醇和脂肪肝的困扰,但也有会营养不良的担忧,好在这些年来,我还是健康的。
我曾经还走火入魔过,在吃娃娃菜时,思索它会不会痛,我告诉自己,它的使命就是窜好后被吃掉。曾经差点饿死在食物堆里。
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