优秀白酒
1.颜色无色通明,无沉淀,无悬浮物
2.香气协调而不刺鼻
粱礼士论优秀白酒香气口感好酒香味丰富,酸甜苦辣咸五味俱全,抿一口小酒,舌尖感觉甜得舒适而不腻,舌头两侧感觉微酸带来的入口生津,舌根带来的丝丝苦涩感,如巧克力般让人不忍下咽再细细品味,唇齿间感觉香气四溢但是不发闷,不艳香,呼吸之间感觉有淡淡植物花香。
在舌面上,细细感受醇厚感,柔滑感。下咽之后一股热流倾泻而下,带来的味觉刺激,全身舒畅,接着带来的回甘,让人忍不住还想来一口。好酒需要好的回香,入喉以后窜上来的味道,刚猛有力,口齿留香。
优秀白酒入口,则应该体现出自己的香型,如清香型白酒应该是清香纯正,诸香协调;浓香型则要求酒香浓郁;酱香型白酒要醇香馥郁;米香型白酒则要味略甜,整体感觉蜜香清雅。
粱礼士论优秀白酒香气口感
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