想吃红烧肉了

      嗯，好香。老公鼻子对着屋外空气嗅嗅又说：谁家做红烧肉啊！

      怎么？想吃啦！现在到处都封。菜、肉我基本隔7天才去采购一次。想吃就等等吧，再说现在五花肉多贵啊？你没听儿子年前抱怨学校的红烧肉里萝卜加太多了，不见肉吗？你都不知道以前五花肉十几一斤时，没人要肉皮。现在肉四十一斤，肉皮是根本舍不得丢了，那皮都老贵了。怎么工资不涨，物价上涨。改明个，我退休自己搞块地种。

        今天总于可以把下夜班买的肉拿出来捣腾了，连带冰箱里做小炒肉剩下的皮一起，在烧红的锅上皮烫一下，切小开水中穿一下。炒糖把肉到入翻炒直上色，加姜、料酒、八斤、桂皮、香叶、辣椒，翻炒加入水小火炖一个小时，香味浓郁大火收汁加盐即可。

        好吃的红烧肉出锅，下饭。但是肉少吃的，吃多了会腻，不消化。