想吃红烧肉

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全民直播的时代来了。

“韩国男孩直播吃饭日入上万”、“少女直播睡觉获思聪打赏七万”，种种夺人眼目的消息冲击着徐洋，让他坐立难安，经历了一个通宵的思想斗争，他决定利用自己所擅长的厨艺，做一个直播浪尖上的弄潮儿。

徐洋三年前毕业来到北京，起初是跟人合租，但是跟陌生人一起租住有诸多不便，加上工作逐渐有了起色，工资渐长，就决定自己独租。

没费太多功夫，在租房网站上刷了两天，就敲定一个他感觉超满意的套一出租房。

高层，南北通透，实际四十多平的面积，卫生间和厨房都有，房租也能承受，唯一的缺点就是门冲着电梯口，有点吵，但这对于他来说一点都不是问题。

签约过程也很简单，房东一直没露面，中介全权负责。

押一付一，对他的钱包并未造成太大的冲击。看到网上流传的各种“出租房也能当自己家”的文章，徐洋想到未来几年就在这里租住了，是需要对自己负责一些，于是狠心把原本略显脏乱的房子重新装修了一遍，又添置了几件家具和电器，最主要的是买了一堆造型别致的餐具。

蚂蚁搬家式的用了几天时间把旧物挪移到新家之后，他瘫坐在新买的还略带有皮革味道的沙发上，越过窗户遥望着远方的林立高楼，内心充满了喜悦和兴奋。

终于不用在半夜刻意蹑手蹑脚的上厕所了，终于不用帮舍友收拾随手乱丢的垃圾了，最主要的是可以做自己爱吃的饭菜而不再怕有人受不了烟熏味道了。

爽翻。

徐洋从小练就了一手好厨艺，平日里最喜欢琢磨一些菜式的新做法。他感觉自己将会成为直播界的一股清流，不同于那些只知道卖弄屁股的妖艳贱货，会做饭的男人才是最帅的，他相信自己很快就会火，而且是燎原大火。

说做就做。

徐洋权衡了几个直播平台的利弊，认真得选择了一个。然后冥思苦想了一个拉风的名字“究极厨艺男”，填写了主播资料，很快得到了审核。之后下载了直播软件，通过几番比较，最终选定了手机＋ipad结合的直播方式，然后在厨房安了几个简易支架，便于摄像。

事先采购了一大批预计要用到的食材，并且通过网上黄历敲定了一个良辰吉日。本来他是不信这些的，但是知道他要开直播的好哥们儿跟他讲道，“把一切都做到极致，那么离成功就不远了”，本着宁可信其有不可信其无的原则，抓耳挠腮地等了几天。

终于到日子了，徐洋用最快的速度飞奔回家，都没顾得上看楼道口张贴的通知信息，大概又是楼上哪一户的欠费通知单。

他洗了澡，又用吹风机把头发弄了个造型，然后把厨房收拾的干干净净，后来一想不对，故意把几个碗盆弄的凌乱一些，突显自然。

深吸了一口气，打开app，进入自己的直播间，冲着空无一人的房间摆了个V字手势，就开始洗菜做饭。

期间多次刻意得装作下意识的扫过屏幕，可依旧没人进来。

当徐洋把西兰花洗好掰好准备下锅焯一下时，发现有人进来并发送了一条评论弹幕。本来瞬间慌张起来不知该如何是好的他，在发现是哥们儿万年不变的ID“骚男”，并且瞅见了“哈哈，呆逼”几个字之后，骂了一声，又无力得开始操弄起厨具来。

接连几天，除了个别访客进来逗留半刻之外，基本都是他自娱自乐，对着空气竭力地讲述着精湛的厨艺。

虽然不停地安慰自己要有平常心，反正自己也需要做饭吃，无非就是多了个可以不在乎的直播形式罢了，但是一周之后的他垂头丧气起来。

想要放弃，但还是想做一下最后的挣扎与努力，徐洋习惯性地打开了直播。面对空无一人的直播间，实在是不知道做什么了，他对着摄像头发起呆。

忽然，他看到屏幕评论区高亮了一个横幅“想吃红烧肉 送出 飞机 ×10”。

10个飞机是什么鬼，这人为啥不送俩火箭，一样的钱，还能上全站弹幕，那多拉风。

徐洋有点出神，感觉这个人好怪。突然间，意识到哪里有点不对劲，这是自己的直播间。

有人给自己送了10个飞机！

有人在看自己！

他一下子慌神了，从未预料过的场景一下子逼近到面前，饶是经常自吹每临大事有静气的徐洋也手足无措起来。

评论上接着出现了“想吃红烧肉”几个字。

红烧肉三个字映入眼帘，徐洋深吸了一口气，回想起冰箱里确实还有一块儿上好的五花肉，于是冲着屏幕连说好好好。

跑去洗了把脸，镇定了一下，简单拾掇了下头发和衣服，就从冰箱里拿出冻得邦邦硬的五花肉。

放入一个大盆里，然后接满凉水，徐洋看着说完“想吃红烧肉”就再也无动静的评论位，自顾自得解释道用凉水化肉虽然慢点，但是更容易保持肉质的鲜嫩。

然后徐洋又从调料柜里拿出三只干红辣椒、两片香叶、一枚八角，又顺手切了几片姜，和一段葱，归整到一个小托盘里，冲着摄像头晃了晃，嘴里说道需要这些佐料。

掏出手机，选了几首轻缓的英文歌，徐洋逐步放松起来。当真正回归自己的天地，体味到把控全局的熟悉感，那种局促紧张的情绪就不翼而飞了。

摇头晃脑哼了会歌，等到肉全部解冻完毕，徐洋用水又冲洗一遍，然后切成了2厘米见方的块。

“最好选带皮的五花肉，Q弹的胶原蛋白会让口感更好一点，不过实在没有也可以，选择肥瘦相间的肉块也成，就像我这块一样。”

不再刻意得盯着屏幕，反正那人也再没回应，这几天练就的自嗨功底见效，徐洋完全放开了。

把肉块放入冷水锅中，加热，焯一下，捞出，然后用温水把肉块表面的浮沫冲洗干净。

再开火，放锅，等锅体升温，然后把肉块全部放入。徐洋喜欢用炒勺而非铲子，感觉更利于翻炒。他在那里不停的煸炒着，“肉最好多煸一会儿，等颜色变至金黄再加佐料，这样最后成品肥而不腻，更好吃一些。”

依次放入葱姜、八角、香叶和干辣椒，徐洋故意做出嗅闻的姿态以示味道很香，然后拿了一瓶料酒，倒入少量进去，继续煸炒。

“料酒去腥。”

之后徐洋又倒入半炒勺生抽和四分之一勺的老抽，炒至颜色均匀。

“老抽量不易太多，否则做出来颜色太深不美观。”

“我自己做红烧肉喜欢加点腐乳汁，这样成品更好看一些，这个因人而异。再加上几块冰糖，然后加事先烧开的热水，没过肉块就好。盖上锅盖儿，调小火，焖至肉烂大概需要四十分钟至一个小时，这期间可以做点别的事情。”

当然，直播期间徐洋并不会离开，毕竟面对的是一位一言不合就赏十个飞机的土豪，他暗自懊恼没认真研究平台的分成规则，十个飞机也不知道自己能赚多少钱。

“我这红烧肉没炒糖色，因为一般人掌握不了火候容易焦化，想看的话下次用那种做法。”

怀着小九九，看了会儿屏幕，见没反应，徐洋也没太失落，就开始絮絮叨叨自己这一周开播的心路历程，无非就是一时冲动扎入直播圈，却发现没有自己想象的那么美好，在自己快要坚持不下去的时候，终于有人赏脸，以后这位恩主可以随意点菜，只要在力所能及的范围都会做到。

期间还自我感觉良好的哼唱了几首英文歌，闷骚的人就是这样，当身处于熟悉的环境，会比普通外向人更放得开一些。

终于，红烧肉焖好了。

掀开盖，香气扑鼻，红澄澄的肉在氤氲的蒸汽衬托下显得是那么香嫩可口。徐洋选了一个精致的小碟，盛了两勺肉，然后冲着屏幕进行展示，并且做出浮夸的陶醉样子。

这是他才发现，大气的土豪又打赏了十个飞机，并且早已经留了评论“好香，好吃，好想吃！”

“想吃糖醋里脊。”

徐洋本来为又赚取十个飞机而暗自雀跃，但是看到“糖醋里脊”时傻眼了，家里存货没了，在懊恼自己准备不充分的同时，只得连声向屏幕道歉“家里存货没了，这位恩主请耐心等待，明天同一时间进行厨艺展示，敬请期待，谢谢打赏！”

没关摄像头，但也没再说话，就着红烧肉，徐洋吃了两碗饭，感觉特别幸福。

一夜无眠，满是憧憬。

下班后，徐洋在回家的路途中，在附近集市备足了昨晚拟定的未来一周烹饪所需的食材，力保不再出现昨晚的那种尴尬情况，简直就是耽误自己红向宇宙。

拎着大包小包的徐洋正要进楼，却看到一个熟面孔抱着一坨像是睡袋的东西出来，原来是住楼上的大飞，俩人在电梯里见过几次面，也算是认识。

“大飞，你这是干啥去？”徐洋客套两句，准备上楼。

“我去公司。这不这两天断网，实在受不了了，明天是双十一，今晚还得抢枪抢，手机不方便，所以我打算在公司睡一晚上，嘿嘿。”大飞也觉得自己的行为过于狂野，为了剁手竟然还跑去公司，也打算解释两句就闪人。

“断网？”徐洋一时没反应过来。

“啊，一周之前就通知了，这几天换光纤。没网的日子真难熬，郁闷，不说了，我走了。”

徐洋没再理会大飞，按开电梯，走了进去，拎着一堆东西，总感觉哪里有点不对。

或许是自己太兴奋了吧。

但是到底哪里有问题呢？心里慌慌的。

叮~

电梯门打开了，徐洋迈步正要跨出电梯间，一抬头看到正冲着自己的出租房那暗红色的大门。

断网了，那昨晚打赏、评论、说着要想吃红烧肉的是谁？

-END-

文：进击的呆蠢萌 (点击关注)

梦想执笔走遍天下，努力做一个有趣的90后。

全新脑洞系列，一个故事一道菜，敬请期待。

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