去泸州，是我普通的一次周未旅行。离开自己待腻了地方去别人待腻的地方，这就是成年人旅行的意义。我例行公事的这次旅行给予了我超预期的体验。泸州，这是一座充满美食和美酒的城市，长江和沱江在此汇合，整座城市酒香四溢。我们入住了泸州大酒店，它位于城市的中心区域。事实证明这个决定相当明智。方圆一公里内，泸州的美食尽收碗底，大大满足了我这个老饕的胃口。文姐荤豆花令人印象深刻，荤豆花是川渝地区常见的品类，大多以骨汤为汤头，豆花，平菇，番茄，豆芽外加少许猪肝、肉丝、火腿肠打底。文姐豆花是以酸菜，胡豆瓣、泸州醃大头菜熬制汤头，风味自然别据一格，醇厚浓香，回味悠长。尤为惊艳的是它的蘸料，泸州特制的辣椒酱自是鲜香爽辣，佐以藿香叶替代芫须葱花，简直是神来之笔。藿香的芳香解腻之效更甚于薄荷，以辣椒藿香拌匀调料，可使以清汤烫煮的肉类和蔬菜提神醒脑，不仅饱含浓郁汤底的滋味还有香辣辛香的味蕾刺激，可谓味开三度，舌尖极致。
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本文标题：泸州行纪
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