红烧鱼块，好吃入味，喜欢吃鱼的不要错过这做法

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从小就知道鱼类的营养价值很高，而且味道鲜美，我们经常会听说吃鱼的人，不但视力好，而且大脑也好，尤其是儿童经常食用鱼类，生长发育比较快，智力的发展也比较好。有时候我常在想我这么笨大概就是因为小时候不会吃新鲜的鱼吧。一吃就会被鱼刺卡到，所以这些年我吃新鲜鱼的次数真的屈指可数。

红烧鱼块，好吃入味，喜欢吃鱼的不要错过这做法！

而我老公从小就生活在水边，从小就很会吃鱼，也非常喜欢吃鱼，就这样，我家小姑娘出生之后，三岁开始就能自己独立吃鱼肉，不需要别人去刺，一点点小刺就能自己吐出来的那种，我那个羡慕呀，真的是羡慕，我竟然不如一个三岁的孩子。今天给大家推荐一款鱼的烧法，非常好吃，做法也非常家常。

【红烧草鱼块】

主要食材：草鱼半条，生抽，老抽，盐

具体做法：菜市场有卖草鱼头和尾的，或者买半个的，反正就是你想要哪一块都是可以的，这大概就是大家说的南方人买菜吧。我一般买这种大一些的鱼都会让店家直接帮我剁成块，回来自己清洗干净。

不需要沥干水分，直接加生抽，姜汁，十三香，盐抓均匀腌制半个小时。

腌制入味之后，倒入一些面粉进去，不需要太多，稍微让鱼块表层裹上面粉就可以了。

起油锅，油比平时炒菜的时候多一些，把鱼块放进去，煎至两面金黄。我这个是煎制的，也可以油炸，不过，我觉得煎制就可以了，家里吃，不需要好看，只要烧出来不松散就行了。

煎好的鱼块，可以先控油。准备一个大碗，里面加香葱，蚝油，老抽，糖，清水搅拌均匀。

把鱼块重新倒入锅时，再把调好的酱汁也一同倒进去。

开火烧至锅里的汤汁明显变少，用锅铲来回翻炒几下，就可以出锅食用了。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低平时多吃草鱼能延缓多种衰老症状的发生。

其实我个人觉得草鱼最好吃的做法是片成片烧酸菜鱼，或者直接腌制烧干做成腊鱼。大概是因为我不会吃这种红烧的新鲜鱼吧，所以想到的好吃做法都是自己会吃的。不过，家里的另两位就非常喜欢这种红烧鱼块。

多让孩子吃点鱼，高蛋白，易消化，入秋后最佳食补美食！