瑞幸咖啡上市之后，引起互联网一阵热议，创造了 互联网圈最快上市记录。
当时我也时不时关注网上对瑞幸打法的一些分析。现在慢慢冷静下来，我开始思考，瑞幸最大的对手，或者说他们一开始设定的目标是否真的是星巴克。
我喝过几次瑞幸咖啡，虽然称作是大师咖啡，但还是在口味上与星巴克有一定差距，咖啡种类与各种季节限定的营销也不及星巴克全面。我观察周围同事，闲来无事只为品尝，点瑞幸的很少，虽然有各种优惠券加持，懂咖啡的人大家还是更倾向于点一杯星巴克，体会拿在手中，坐在藤椅上的那份休闲。
我的同事点瑞幸大多是在下午工作效率不高，需要咖啡来提神的时候。或者说，瑞幸对用户而言更多是功能性咖啡，在有提神需要的时候可以更快送到，这点便利成了大家选择它的理由。
便利，功能，从这两点来看，瑞幸更像是兼具便利店的属性。社区咖啡定义的就是就是辐射附近一定范围内的人群，做到随时满足所需。
咖啡作为需求量日益上升的一个品类，已经不再是轻奢品，而是快消品。消费品领域对中国咖啡市场的重视从7-11，便利蜂，全家便利店都设有即时外带手冲咖啡就可见得。便利店所用咖啡豆也是咖啡店所用最多的品种，比瑞幸咖啡毫不逊色。瑞幸与便利店的咖啡更像是主打功能，与便捷。
虽然瑞幸发展迅速，并靠巧妙的营销迅速进入大众视野，获取知名度，但星巴克线下店面却依然人流庞大，未受影响。因为瑞幸与咖啡主打的根本不是同一人群。
星巴克店面里聚集的多少约会，商务，聊天的人，本质是社交场景下的消费，多开在商场，购物中心。而瑞幸咖啡多开在办公楼，主要服务于企业白领。是功能属性咖啡，这一点从优惠体系，鼓励拼单也可见得。
所以，从这些层面上看来，瑞幸更像是在与便利店展开一场争夺，线下紧锣密鼓的扩张也是想尽快在便利店之前抢占市场。
而瑞幸也开始在咖啡与饮茶饮之外开辟了早餐，引入其他品牌的面包作为早点，借助社区优势推销更多品类。越来越像便利店的做法。
或许，叫嚣星巴克只是营销战术，借助星巴克的品牌热度为自己获取流量。同时，避开与便利店的正面争夺，养精蓄锐，
瑞幸咖啡会发展为什么模式，它的对手又是瞄准了谁，我也无法定论。一切只是猜测，最终这场咖啡市场争夺战如何走向，只需要时间给出答案。
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