糖醋蒜

糖醋蒜

前段时间有点忙，每天下班回去煮点鸡蛋面，总感觉缺点什么。终于有一天去买菜的时候我发现有人在卖糖醋蒜。我就明白了，我缺的就是糖醋蒜这个味道。要是腌上一坛子，每天吃饭的时候吃几瓣，那个味道，太美了。

说干就干，我当即决定去买一兜大蒜，卖大蒜的阿姨一看我买那么多，就问我：“姑娘，你是要腌糖醋蒜吧？”我说：“是啊”。然后她就拿出一袋大蒜，说：“姑娘，腌糖醋蒜要用今年新上的大蒜，容易入味，你摸摸，是不是很嫩？”我摸了摸那袋大蒜，还真是，就笑着点了点头，阿姨说“就拿着个吧，我们自己家都是用这个腌的，特好吃。”看着她那么热情，就买了一大兜大蒜，顺便再旁边的超市买了两瓶米醋和一大袋白糖回去了。

回到家，我就按照小时候妈妈腌大蒜的方法把大蒜剥了外面的皮，放进干净的玻璃罐子里面，然后加了醋，加了糖，看着颜色有点淡，就加了一勺老抽进去，然后密封起来放在厨房的角落里了。

接下来的日子我似乎忘了这回事情，每天依旧两点一线的上班，煮我的鸡蛋面。直到有一天收拾厨房的时候我看到了墙角的罐子，才想起来我的糖醋蒜已经腌了一个月了。我打开坛子，一股熟悉的味道扑鼻而来，正是儿时妈妈腌的糖醋蒜的味道。我迫不及待的用筷子夹了几瓣出来，尝了尝，真的酸甜可口，特别好吃。

真是意外的惊喜啊。就那么简单的食材经过简单的操作，经过时间的酝酿，变换出来的味道就是另外一种了。就像人世间好多感情，平平淡淡的，经过时间的沉淀，就会越来越深厚......