美文网首页运营
提升店铺利润的5个角度,服装商品管理这样做

提升店铺利润的5个角度,服装商品管理这样做

作者: 数字化商品企划 | 来源:发表于2019-06-16 23:31 被阅读15次

利润犹如一个山峰-“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”,我们必须从多维度去认知店铺利润的来源,从而帮助我们从各个环节去把控店铺的利润。下面是我们提升店铺盈利的5个维度,我和大家谈谈我对这5个维度的认识。

利润不同角度的审视

首先我们看看门店利润的5种不同的计算公式:

(1)利润=客单价*客单数*平均毛利率-经营费用

(2)利润=坪效*坪数*平均毛利率-经营费用

(3)利润=人效*人数*平均毛利率-经营费用

(4)利润=时效*时间量*平均毛利率-经营费用

(5)利润=单品销售额*单品数*平均毛利率-经营费用

5个备注对应上面的5个公式

(1-1)在平时淡场时间:有意加强连带率训练,注重畅销货品的连带很重要;

(2-2)在店铺坪效管理:加强主力店铺的储货量,减少成交失败率很重要;

(3-3)在成交低谷时间:人效摆在第一位,尽量推高单价的货品,人效很重要;

(4-4)在成交高峰时间:货效摆在第一位,发挥顾客多成交率高的优势,加速把目标单品推出去,货效很重要;

(5-5)在店铺商品管理:不断强化畅销商品的主推意识,注重和商品部的链接很重要;

连带率

一、利润=客单价*客单数*平均毛利率-经营费用

(1)本公式中核心的关键点是客单价,中间桥梁是连带率,连带率高了客单价自然高,所以在店铺淡场时,有意加强连带率训练,注重畅销货品的连带很重要,加强连带的搭配训练,可以间接提高客单价;

(2)客单数,在这里表示成交的顾客数量,客单数首先要有大的进店量,其次有大的成交率,这样客单数才会提升。进店量和店铺的位置有直接关系,一般难以改变,但是我们可以通过维护老会员,通过其回头消费来提升客单数;

当然,对于进店的非会员顾客,我们在商品的等级设置上,可以通过引流款,促进其购买,在购买的同时,不要忘记引流款的搭配,争取销售的不是一件引流款,起码是有引流款搭配的一套衣服,否则,此单的意义就不是很大!

平效

二、利润=平效*平数*平均毛利率-经营费用

这里说的平效主要是高产店的平效,对于高产店间的业绩比较,在人员能力相同的情况下,主要是货品储备的比较。高产店,谁家的货品储备多,谁家的业绩就占优势;

货品储备多,不一定就得仓库面积大,我们可以改变陈列方式,可以把叠装的层量加高,叠装的面积扩大;适当缩小正挂的面积,加大侧挂的面积

人效的2种理解

三、利润=人效*人数*平均毛利率-经营费用

人效可以从销售额的角度来考虑,也可以从利润的角度来考虑:

(1) 人效=销售额/人数

对于零售店来说,每日的工作量是有规律的,用更少的人员完成所有的工作是提高人效的方法,我记得以前一个店铺有15个员工,我缩编成12个时,也没有见得影响销售额;

(2) 人效=利润X/利润A

如上图片中所示,若以利润为考量,C员工的贡献价值大于A员工的价值,约是A员工的2倍,从这个角度,我们就可以很笃定的设计激励政策,比如在月初就可以设定如C类员工的激励是如何的,标准是A类员工的2倍,这也可以促进销售额的提升;

时效

四、利润=时效*时间量*平均毛利率-经营费用

在平时经营的时候:在成交低谷时间:人效摆在第一位,尽量推高单价的货品,人效很重要;在成交高峰时间:货效摆在第一位,发挥顾客多成交率高的优势,加速把目标单品推出去,货效很重要

在特殊经营的时候:管理人员大体都能知道一天的客流高峰期和低峰期,却只认为这是规律,没有想过去改变这种情况。如果门店能在时效的低峰期,采取适当的方式比如:针对该时段的促销活动和商业推广等,将会使低峰期的时效得到一定程度的提高。

我记得曾经一个品牌,搞了一个“24销售不打烊”,在晚上10:00-11:00搞一小时的往季货品促销,顾客硬是耗到凌晨不肯离场,这个活动也给我们带来了很多启示,对于低谷时的卖场,我们认为这是经营规律呢?还是人为的去改变呢?起码在某一些阶段去改变!

有效单品量

五、利润=单品平均销售额*单品数*平均毛利率-经营费用

单品数:这里谈到的单品数也是一个有效的量,因为产生不了销售的单品对于卖场经营的影响反而是负面的,从另一个方面来看,有效的单品数越多整个卖场产生的利润越大,所以及时有效的新品引进也可在一定程度上提高卖场的利润。当两季交替时,新品提前上市,必定要占一部分空间,新品必定有一部分款能创造更高利润,但此时,上季的老品占空间创造利润低,故,应把上季的滞销品提前清仓,即删除无效货品为有效货品销售创造空间。

相关文章

网友评论

    本文标题:提升店铺利润的5个角度,服装商品管理这样做

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/elgnfctx.html