兰州牛肉面在外地被认可的程度远远大于很多兰州人本身的认知，北京，上海，广州，深圳，日本，韩国，纽约，巴黎，吉隆坡，墨尔本，南非……一批有着先觉和进取精神的兰州人带着兰州牛肉面的美誉已在世界各地开花，当初青海化隆人打着兰州拉面的旗号，在世界已经早就开拓出极大的疆域，正宗的兰州牛肉面与兰州拉面的对决，品牌的升级，文化的提升，一场无声的较量已经酝酿多年……
大咖谈兰州牛肉面传承与开拓
很多人对兰州牛肉面不以为然，说不就一碗面么？但是你知道这碗面的份量吗？是千万亿量级的行业，兰州牛肉面近年来在国际市场名声大震，已逐步接轨国际市场，但在模式分红上却落后很多年，原因还是因为我们的保守与桎梏，有幸这些年参与和见证了兰州牛肉面的发展与成长，也为了兰州拉面和兰州牛肉面的区分传播理念，兰州这碗面改变了许多人的命运，也改变着世界……
大咖谈兰州牛肉面传承与开拓
兰州牛肉面到现在落后的是思维和意识，兰州人要有兰州牛肉拉面产业先见，这个产业如果一旦打开，整个兰州人都会因此而受益，这些年我看到外地人对兰州饮食的热爱，如果能把整个产业链条打开，兰州就能走出一条特色发展的路来，兰州牛肉面需要的是付出和热爱，需要的是传承与开拓！
大咖谈兰州牛肉面传承与开拓
最后，给大家留一个深刻的记忆，都说某饮料很厉害，一年卖的奶茶可以绕地球一圈，我说，这不算什么，世界上的人一天吃的牛肉拉面，能把地球绕个毛线蛋蛋……
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