明日“谷雨”,是我国二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。时值每年公历4月19日-21日,太阳到达黄经30°时。谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。
糖友们经常有一个困惑就是当季美食有什么好吃的,哪些不该吃?既要控好糖又要当好一名合格的吃货。你该怎么办呢?
黄芪山药薏米粥
黄芪含有黄芪多糖,能改善糖耐量异常,减少腹部脂肪,增加胰岛素敏感性。
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
薏米富含碳水化合物,多糖可抑制氧自由基,对胰岛β细胞的损伤,起到改善糖尿病的功效。
茯苓馒头
茯苓中含有多糖成分和不溶性膳食纤维可以促进胃排空,减少小肠对于糖类物质和脂肪的吸收,降低糖尿病空腹血糖浓度控制餐后血糖代谢。
多吃谷类食物及蔬菜
春季是精神疾病的高发季节,谷雨是春季的最后一个节气里,人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外,还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。
谷类食物中富含B族维生素、膳食纤维;对改善抑郁症有明显效果。例如适量食用黄豆、黑豆、红豆、扁豆,白芸豆、黑木耳、芹菜、菠菜、番薯叶等。
应节食物马齿苋
马齿苋:马齿苋全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。
ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛B细胞分泌胰岛素,从而降低血糖水平。
适量喝淡茶
谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春季温度适宜,雨量充沛,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,香气怡人。
谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。
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