南瓜馒头

作者: 舒俊鑫 | 来源:发表于2018-08-05 21:53 被阅读73次

    今天下午,我一觉醒来,看见妈妈正在切南瓜,我心想:妈妈又要做什么好吃的给我呢?

        好奇心让我上前去寻问:“妈妈,你准备做什么呀?”我要做南瓜馒头了。我能一起做吗?当然能啦!妈妈爽快地答应了,我兴奋极了。马上去洗了下手,就开工了,正好妈妈把南瓜切好了,然后叫我一片片的放进“桑拿馆”,这里的“桑拿馆”可不是外面的桑拿馆哦哈哈,是在锅里蒸个十五分钟,十五分钟后,打开一看,个个南瓜片都变成了金黄色的了,香味扑鼻,我忍不住吃了一片,“哇”—真甜,因为这个南瓜是我奶奶老家带过来的南瓜,口感特好。蒸完,这些小精灵就要去“魔法盒子”里变身了,经过魔法盒子“咔咔咔”的几声,就变成了糊状。

    第一步,等南瓜糊稍凉点就放进面粉里,再放点酵母,还放了五勺子的奶粉,因为放了奶粉口感好吃点的,接着就是揉面团喽,只见,妈妈一上一下的揉着,不一会儿就成了一个大圆球。

    第二步,发酵面团,妈妈让我在面团上铺个毛巾,这发酵也有讲究的哦,发酵的好的面团是可以比原本的面团大上2-3倍的呢,我有点不相信,就想接着这个机会也见证下,发酵的时间要2个小时呢,可大夏天的话只要一个小时就差不多了。等啊等,我不一会就去看看有没有变大,妈妈跟我说别一直去看,一直去看就不会变大的,好吧我就忍着,一个小时终于过去了,我迫不及待的跑过去把毛巾拉开,哇撒,真的比原先的大上2倍都不止呢,太神奇了。

    第三步,就是真正的开始做馒头喽,我先把面团揉成一个圆体,再用四根线列成一个米字形,接着把面团放在米字的中间,最后把线的两头提起,再在面团的上方打个结,一个小南瓜的形状就出来了。现在可以下蒸笼了,跟小南瓜一起下的有刺猬形状的、麻花形状的。它们入锅蒸制15分钟后个个都香气扑鼻,可我还为小南瓜戴了个“绿帽子”,这样一看时尚多啦,真的很像小南瓜哦!

    看着一个个金黄的馒头,我的口水已经“飞流直下三千尺”了,还等什么啊,赶紧行动吧!

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